Resipi Sos Tomat dan Basil

• Mungkin 6, 2024

Sos cepat, mudah, sihat dan ringan yang semua orang akan suka.

Pomodoro e Basilico
Tomat dan Sos Basil

Bahan-bahan:

• 1/4 cawan tambahan minyak zaitun dara
• 5 ulas bawang putih, dihiris sangat tipis
• 2 lbs. tomato plum segar dan matang, dikupas, dibiji dan dihiris tipis (atau gunakan 3 cawan kaleng, tomato keseluruhan, dengan jus mereka, cincang kasar)
• garam
• 1/4 cawan daun basil segar, dipotong dengan tangan menjadi kepingan kecil (kira-kira 1/2 ")
• secubit serpih lada merah

Arah:

1. Masukkan semua tetapi 1 TB minyak zaitun dan semua bawang putih dalam kuali yang besar di atas api yang sederhana tinggi dan masak sehingga bawang putih mula mendesis, tetapi tidak coklat.
2. Tambahkan tomato dan masak di atas api sederhana sehingga tomato telah dikurangkan dan dipisahkan dari minyak. Ini akan menjadi kira-kira 15 minit bergantung kepada saiz wain anda. Musim dengan garam.
3. Semasa sos masak memasak 4 liter air ke dalam mendidih dalam periuk besar, tambahkan 1 tbs garam, dan jatuhkan pasta sekaligus, kacau sehingga pasta terendam. Sekiranya anda mempunyai periuk yang lebih kecil, anda boleh menggunakan kurang daripada 4 liter air, tetapi anda mesti terus mengaduk pasta selama satu minit.
4. Apabila sos telah dikurangkan, masukkan daun basil yang koyak dan serpihan lada merah. Masak selama 1-2 minit, kemudian keluarkan dari haba.
5. Apabila pasta dimasak al dente, longkang dan tuangkan dengan sos dalam kuali, sambil menambah sudu besar minyak zaitun.
6. Hidangkan bersama dengan keju Parmesan parut segar.

Catatan: Anda boleh menyajikan sos ini dengan spageti, spaghettini (spageti tipis), atau penne.

Makanan Itali Bella Merujuk

Calphalon Commercial Hard-Anodized 9-Inch, Skill 2-Quart Chef dengan Tudung

Kuali yang dalam dan bulat ini sangat sesuai untuk menggoreng dan lebih mudah disimpan daripada wajan. Kerana ia mendedahkan banyak permukaan berbanding garis pusat bahagian bawahnya (ia 6 inci di bahagian bawah, 9 inci di bahagian atas), lekapan 2-kuar adalah ideal untuk mengurangkan dengan cepat sos. Siri komersial komersial Calphalon, mengedarkan haba dengan cekap, jadi makanan coklat dengan cepat dan masak seragam. Permukaan keras yang tidak anodized tidak akan memotong, retak, atau mengupas jika anda menggunakan spatula logam, dan ia tidak bertindak balas dengan makanan berasid seperti sitrus atau tomato. Semua alat memasak keras anodized komersial Calphalon dilengkapi dengan jaminan seumur hidup.

Arahan Video: CARA MEMBUAT PESTO SAUCE (Mungkin 2024).