Apa itu Cicerone?

• Mungkin 17, 2024

Apa itu Cicerone?

Mari kita mulakan dengan asas-asasnya.

Sommelier = anggur (anggur) + makanan + penasihat = Pengalaman Wain yang menyenangkan

Cicerone = bir (bijirin) + makanan + penasihat = Pengalaman Beer yang menyenangkan

Cicerone (sebutan "sis-uh-rohn") adalah nama baru bagi mereka yang telah mendemonstrasikan pengetahuan dan pengalaman mereka untuk "memastikan pengguna menerima bir terbaik dan menikmati rasa yang paling mungkin. "

Program Persijilan Cicerone^TM diasaskan pada tahun 2007 sebagai gagasan Ray Daniels, Presiden Institut Kerajinan Bir Chicago, Illinois, Amerika Syarikat; pengarang, editor, dan penerbit buku plus sedozen mengenai bir dan pembuatan bir; diploma lulusan dan ahli fakulti kanan di Institut Teknologi Siebel. Walaupun pergerakan bir kraf melonjak ke hadapan pada kelajuan kilat, mereka yang hanya ingin menikmati bir dengan makanan yang baik mungkin tidak mempunyai masa atau sumber untuk terus memperbaharui pelbagai gaya bir yang tersedia untuk mereka.

Anda mungkin mengatakan Cicerone juara Hak Pengguna Beer:

• Hak untuk menerima bir tersendiri dalam keadaan segar dan terawat dengan baik

• Hak kepada persembahan yang layak

• Hak untuk menikmati pengalaman gastronomi yang melengkapkan pasangan bir dengan makanan

• Hak untuk memilih bir khas yang akan berkahwin dengan baik dengan setiap kursus

• Hak untuk bertanya dan menerima jawapan yang berpendidikan mengenai derivasi sejarah gaya bir, ciri-ciri yang boleh mereka harapkan, dan ramuan yang digunakan dalam pembuatan bir

Beer bukan lagi Schmidt bapa anda. Kerana gaya kerumitan bertambah, begitu juga dengan ketersediaan. Bir tempatan harus dipromosikan dengan semangat bersemangat, seperti yang seharusnya bir dari Pantai Kanan, Pantai Kiri, dan tempat-tempat yang layak di-antara. Buah-buahan antarabangsa dari Belgium, Jepun, Kanada, India, Jerman, Austria, Republik Czech, Perancis, Itali, Poland, England, Scotland, Norway, Finland dan banyak lagi menimbulkan rasa ingin tahu di kalangan mereka yang mencari bir pengalaman yang merangkumi semua, untuk dibentangkan dengan kemahiran dan aplomb.

Seperti yang ditakrifkan oleh Merriam-Webster, wartawan adalah "panduan yang menerangkan sejarah dan ciri-ciri utama tempat untuk para penglihatan." Seorang mentor ... tutor ... penasihat ... pelopor. Akar-akalannya boleh ditemui dalam zaman kuno Latin, membanggakan selari dengan orator Romawi dan negarawan yang terkenal, Marcus Tullius Cicero, tetapi di dunia moden, etimologinya lebih erat dikaitkan dengan bahasa Itali. Kegunaan dalam bahasa Inggeris bermula pada tahun 1726, mungkin disebabkan oleh romantisisme baru yang diterapkan dengan opera Itali yang dihasilkan oleh George Frederick Handel di Royal Academy di London, dan minat baru dalam kesusasteraan budaya Dante dan Petrarch. Ia seolah-olah satu penetapan yang sesuai untuk seseorang yang betul-betul dididik dalam seni bir.

Program Persijilan Cicerone^TM menawarkan tiga peringkat pensijilan, dari pengetahuan asas kepada demonstrasi pengetahuan dan kemahiran yang lebih kompleks dan menuntut. Tiga tahap pensijilan adalah:

1. Server Beer Bersertifikat
2. Cicerone yang disahkan^TM
3. Master Cicerone^TM 

Mereka yang berminat untuk mencapai pensijilan dalam Program Persijilan Cicerone^TM (CCP) digalakkan untuk mencari sumber-sumber berikut sebagai persiapan untuk peperiksaan awal:

• Persatuan Pembuat Bir GABF Penerangan dan Spesifikasi Gaya untuk Penghakiman

• Garis Panduan Gaya Program Pengesahan Beer Judge

• Maklumat boleh didapati dari Draf Institut Dispense

• Panduan Michael Jackson yang "New World to Beer"

• Garrett Oliver "Meja Brewmaster"

Untuk butiran yang lebih besar, termasuk Sukatan Pelajaran, Sarjana Sarjana, dan Peperiksaan Sampel, layari laman web CCP di:

//www.cicerone.org

Cheers!

Arahan Video: Sleep is your superpower | Matt Walker (Mungkin 2024).