Recipe Makan Malam Panggang Ahad Bahasa Inggeris

• Mungkin 17, 2024

Nenek saya Niederhauser membuat panggang daging lembu untuk kakek saya hampir setiap hari Ahad selama lebih dari 72 tahun. Saya fikir, yang membolehkan perubahan sekali dalam menu itu, dia memasak kira-kira 3600 makan malam daging panggang semasa hidup berkahwin. Daging Panggang adalah kegemaran kegemaran Kakek, dan dia tidak pernah bosan dengannya selama 72 tahun.

Ia juga merupakan tradisi di England untuk berkhidmat dengan Makan Malam Panggang Ahad mengikut rakan saudara penerbangan saya, Susan, yang dibesarkan di England, dan yang sabar menjawab pertanyaan makanan saya supaya saya boleh menyiarkan resipi asli dalam artikel Perayaan Harry Potter saya. Sudah tentu, sos lobak yang baik selalu disajikan dengan daging panggang bahasa Inggeris; Saya telah memasukkan resipi mudah.

Roti Ribut Berdiri

Sudah tentu panggang ribut berdiri (yang juga dipanggil Prime Rib) adalah daging pilihan untuk makan malam Ahad Roti, tetapi dengan harga seperti itu, kebanyakan kita tidak mampu terlalu kerap. Walau bagaimanapun, ia adalah satu daripada makan malam yang paling mudah untuk disatukan, dan cukup mewah untuk syarikat. Ia juga membuat pengambilan daging kaya yang cukup untuk membuat kuah atau au jus dan puding Yorkshire.

Apa yang perlu anda lakukan adalah membersihkan bahagian luar panggang (5-6 paun adalah saiz yang baik) dengan garam dan lada tanah baru, letakkan panggang dalam periuk pemanggang cet (tiada rak yang diperlukan kerana tulang rusuk bertindak sebagai rak), dan letakkannya dalam ketuhar 450 ° selama 25 minit, kemudian mengurangkan haba kepada 350 ° selama kira-kira 15 minit bagi setiap paun. Saya suka menggunakan termometer daging dan lombong panggang hingga 140 °, kemudian keluarkannya dari ketuhar, letakkan di piring hidangan, tutupkannya dengan kerajang aluminium dan biarkan ia duduk sehingga saya menamatkan puding Yorkshire dan kentang tumbuk. Walaupun daging memanggang, saya juga memanggang beberapa wortel, bawang, dan jika saya menjadi tradisional, parsnips, lobak atau rutabagas (Inggeris memanggil mereka Sweden) untuk dihidangkan dengan makan malam. (Saya hanya menggosok mereka dengan sedikit minyak zaitun, garam dan lada mereka dengan baik, dan meletakkannya di atas penaik sehingga mereka lembut dan emas.)

Ribeye Roast

A Ribeye Roast juga sangat mudah. Panaskan ketuhar hingga 350 °. Gosok 4 pita ribeye panggang dengan garam dan lada dan letakkan di atas rak di dalam kuali yang cetek, bahagian lemak sehingga. Masukkan termometer daging di bahagian paling tebal daging. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dan panggang selama 25-30 minit bagi setiap paun, atau sehingga termometer mendaftarkan 140 ° untuk medium jarang atau 150 ° untuk medium. Keluarkan dari ketuhar dan khemah dengan kerajang; biarkan panggang duduk sekurang-kurangnya 20 minit. Suhu akan naik apabila panggang duduk.


Jika anda ingin memanggang sayuran dengan panggang ribeye anda, potong kentang, wortel, bawang, parsnips, rutabagas atau lobak ke dalam perut, buang dengan minyak sayuran sedikit, dan tambah garam dan lada. Setelah panggang dimasak selama kira-kira 45 minit, susun sayur-sayuran di sekelilingnya atau di dalam periuk yang berasingan (Susan mengatakan mereka menggunakan kuali yang berasingan di England) dan biarkan mereka masak sehingga lembut. Mereka perlu dilakukan pada masa yang sama dengan panggang. Saya lebih suka kentang tumbuk supaya saya dapat berkhidmat kepada pewaraku Shepherd dengan sisa makanan, jadi saya memasak kentang saya secara berasingan.

Chuck atau Rump Roasts

Goreng yang paling murah adalah daging panggang atau bonggol, yang harus ditenun dengan baik sebelum memasak sehingga terdapat pengurapan yang baik. Letakkan sedikit minyak dalam kuali besar dan panggang coklat pada api tinggi sederhana di semua sisi. Pindahkan panggang ke dalam periuk perlahan besar, tambah garam dan lada, kemudian tuangkan 1/2 cawan wain merah dicampur dengan 2 sudu teh bouillon lembu granular ke atas panggang. Tutup periuk, pasangkannya dengan rendah, dan masak selama enam hingga lapan jam. Dengan kaedah ini, anda akan mendapat banyak sup rasa yang kaya untuk membuat kuah.

Sekitar sejam sebelum makan malam, saya membuat puding Yorkshire dalam kuali yang saya peras dengan panggang. Sekiranya saya mahu sayur-sayuran panggang, saya melakukan seperti panggang ribut berdiri, menggosoknya dengan sedikit minyak dan memanggang mereka dalam ketuhar. Mereka juga boleh ditambah kepada periuk perlahan apabila memulakan panggang; mereka tidak menjadi coklat dan segar, tetapi mereka rasa baik juga.

Saus berkrim

Sekiranya anda ingin berkhidmat dengan sos masak yang baik dengan Roti Ribut Berdiri atau Ribeye Roast, cawan 1 cawan krim berat ke puncak sengit, kemudian lipat dalam beberapa sudu besar lobak yang disediakan. Itu sahaja!

Selepas makan malam, simpan sisa makanan untuk Pai Gembala tradisional.

Arahan Video: REVIEW KEDAI SABINDO. KULINER PALING INOVATIF SE-NUSANTARA [FOOD VLOG] (Mungkin 2024).