13 Bean Gluten Free Sup

• Mungkin 18, 2024

Ini adalah saya pergi untuk sup untuk musim baju renang. Ia penuh serat, cepat memanaskan dari beku dan membuat makan tengah hari yang hebat dengan salad. Saya dapati ia membantu mendapatkan beberapa pound tambahan - (okay lebih daripada beberapa) pada masa yang sama. Kacang kering dan kacang polong adalah sumber baik serat dan protein. Saya rasa anda akan menyukai resipi yang indah ini.

13 Bean Soup
Hasilkan 8 hidangan

2 cawan 13 biji, mentah
6 cawan air (untuk kacang kedelai)
1 tulang ham daging atau hock ham
1 bawang besar dicincang
2 lobak besar, dicincang
1 serbuk saderi, dicincang
1 sudu teh kering basil
1 sudu teh thyme
1 sudu besar * Saus Worcestershire
6 cawan air (untuk memasak kacang dalam)
Garam 1 sudu teh
1/4 sudu teh lada

Arah

Letakkan kacang dalam colander, melihat melalui kacang 13 kering untuk melihat jika terdapat sebarang batu dan mengeluarkannya jika anda mendapati apa-apa. Basuh dan parit 13 biji. Letakkan kacang ke dalam periuk sup, biarkan mereka dengan air meninggalkan kacang tersebut selama sekurang-kurangnya 8 jam tetapi lebih baik dalam semalam. Tiriskan dan bilas 13 biji dan kembali ke kuali.
Tambah ham dicincang atau ham hock, sayur dicincang, basil, thyme, Worcestershire dan jumlah air yang kedua. Kacau campuran. Bawa 13 campuran sup kacang ke dalam mendidih, kembalikan haba ke medium rendah dan masak sehingga daging cukup lembut untuk mengeluarkannya dari tulang. Potong daging dari tulang dan letakkan semula ham ke dalam sup. Teruskan untuk memasak untuk masa yang diperuntukkan atau sehingga 13 kacang sup lembut dan campuran rasa. Masukkan garam dan lada sebelum disajikan.

13 sup kacang campuran mengandungi tentera laut, hitam, merah, pinto, bayi Lima biji, besar Lima biji, garbanzo, lentil merah, utara besar, kacang ginjal, kacang hitam bermata, perpecahan kuning, pecahan hijau dan lentil. Ini adalah campuran sup kacang yang hangat dan berwarna-warni.

* Kacang dalam resipi ini juga digunakan untuk membuat tepung kacang. Gulung ini membuat alternatif hebat kepada tepung teratur. Mereka mempunyai sifat yang berbeza untuk penaik. Sesetengah protein yang lebih tinggi seperti kacang garbanzo meniru helai protein (Gluten) dalam tepung biasa. Garbanzo kacang adalah tepung biasa dalam beberapa resipi etnik. Bagi saus Worcestershire, saya menggunakan Wizards itu gluten percuma dan penuh dengan pelbagai dimensi rasa. Semak sos kegemaran anda untuk memastikan ia bebas gluten.

Saya akan membincangkan beberapa kacang dan kacang dalam artikel seterusnya. Sehingga kemudian pop di atas ke forum dan mari dapatkan beberapa masakan yang dilakukan.

Arahan Video: 13 Bean Soup Mix | Bob's Red Mill (Mungkin 2024).