Bakar Terung Panggang

• Mungkin 16, 2024

Terung adalah salah satu daripada sayur-sayuran yang mengambil rasa apa yang anda memasak. Ini adalah mengapa kaserol ini membuat hidangan sedap sedap.

Bahan-bahan
Hasil 6

1 besar atau 2 terung kecil, dikupas dan diced
1 bawang besar, cincang halus
1 sudu teh kering basil
1/2 sudu air teh
garam dan lada segar secukup rasa
2 sudu besar minyak zaitun ditambah minyak zaitun untuk menggoreng
Lada lada hijau sederhana 3, dipotong menjadi kotak 1 inci
1 1/2 cawan dicincang tomato plum
3 sudu teh tepung putih yang tidak dikupas
3/4 cawan susu
1 1/2 cawan parut Mozzarella soy-style "keju"
lada cayenne lada

Arah

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah.

Letakkan terung diced dalam colander dan garam ia. Biarkan selama 30 minit, kemudian bilas dengan teliti. Panaskan minyak dalam kuali besar. Masukkan bawang dan tumis ke dalam api sederhana sehingga ia mula bertukar keemasan. Masukkan terung dan air yang cukup untuk mengekalkan bahagian bawah kuali lembap. Tutup dan masak, kacau kerap. Apabila terung itu kira-kira separuh dilakukan, kacau dalam selasih dan jintan. Masak sehingga terung lembut, tambah sedikit air yang diperlukan semasa memasak untuk menjaga kuali lembab, musim untuk rasa dengan garam dan lada.

Minyak yang besar, cawan goreng yang cetek dan pasangkan campuran terung ke dalamnya.

Bilas kuali dan panaskan minyak. Tambah lada dan tumis lebih panas, kacau sering, sehingga mereka mula coklat.

Kurangkan haba, kacau di dalam tomato, dan tumis selama satu atau dua minit, sehingga mereka mula melembutkan. Perlahan-lahan taburkan tepung, kacau hingga hilang. Kemudian, perlahan-lahan, kacau di dalam susu dan bawa ke dalam reneh. Taburkan keju, sedikit pada satu masa, diikuti oleh cayenne. Biarkan campuran itu mendidih sehingga menebal dan keju sepenuhnya cair. Tuangkan terung. Bakar selama 35 hingga 40 minit, atau sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan dan berbuih. Biarkan sejuk selama 10 minit, kemudian bungkus bahagian dengan spatula untuk berkhidmat.

Ini hidangan pinggan yang hebat, pilihlah untuk menyampaikannya sendiri sebagai hidangan utama atau dengan hidangan lain.

Arahan Video: #DapurBujang: Terung Panggang. (Mungkin 2024).