Kajian Cookbook Tahun Baker

• Mungkin 2, 2024

	Tajuk:	Tahun Baker: Dua Belas Bulan Baking dan Hidup Kehidupan Mudah di Bakeri Isyarat Asap
	Pengarang:	Tara Jensen
	Diterbitkan:	13 Februari 2018, St Martin's Griffin
	Bilangan Halaman:	208
	Harga Penutup:	$ 25.99 Hardcover, $ 13.99 Kindle

---

Sesiapa yang biasa dengan Bakeri Isyarat Asap di Marshall, Carolina Utara, tahu bahawa bukan sahaja roti bakar yang fenomenal, tetapi ada kemungkinan untuk mendaftar di dalam kelas untuk belajar membakar roti yang lazat tetapi lazat dan pai. Tara Jensen adalah otak di belakang kedai roti popular ini, dan telah mengeluarkan buku masakan pertamanya, Tahun Baker: Dua Belas Bulan Baking dan Hidup Kehidupan Mudah di Bakeri Isyarat Asap. Buku ini mempunyai resipi untuk gaya yang dibakar dengan gaya akar rumput, serta maklumat yang baik mengenai bijirin, bahan-bahan lain, dan membuat pemula.

Buku ini adalah untuk tukang roti yang serius, kerana resipi adalah barang yang dibakar tanpa pintasan. Jensen menggunakan ketuhar yang dipecat kayu di kedai roti, dan memberi arahan untuk membakar dengan ketuhar kayu di rumah atau di atas api unggun. Ini adalah banyak kerja, tetapi berharga bagi mereka yang mempunyai masa untuk membuat ketuhar rumah. Terdapat bab yang sangat baik tentang roti bakar, termasuk cara membuat kerak kelihatan mewah dengan stensil.

Beberapa resipi terbaik adalah untuk pai yang lazat dan cantik, serta kerak dan topping keruntuhan yang sangat baik. Dia juga termasuk arahan terperinci untuk menghias pai dengan potongan kerak. Kebanyakan resipi adalah untuk barangan yang dibakar pedesaan, yang lebih realistik kerana barangan yang dibakar rumah sering mengambil rupa desa kerana ia dibuat di rumah oleh tukang masak bukan profesional.

Jika pembaca mahu hanya duduk dan membaca, ini adalah pilihan yang sangat baik; buku itu, bersama-sama dengan vignettes dan pengenalan kepada barangan yang dibakar berbeza ditulis dengan baik dan sangat menarik. Keperibadian penulis menunjukkan dan buku itu menyeronokkan untuk dibaca. Juga termasuk gambar-gambar indah resipi mulut.

Bagi sesiapa yang mahu mengamalkan cara baru untuk menyediakan barangan yang dibakar, buku ini adalah pemenang. Walau bagaimanapun, tidak, bagi pembuat roti yang ingin mengambil jalan pintas pada baking dan mereka yang sibuk dan tidak bersedia untuk dimasukkan ke dalam masa yang cukup.

Terima kasih kepada NetGalley untuk membekalkan salinan ulasan buku ini.

Arahan Video: Repair YOUR Kidney NATURALLY with JUST One Ingredient! IMPROVE KIDNEYS FUNCTION (Mungkin 2024).