Bonavista Halibut de la Mer Recipe

• Mungkin 15, 2024

The Fox Beer mengatakan, "Liberty Ale mencerminkan rasa halus di laut, dan meningkatkan ciri-ciri yang tersendiri."

Brew yang disyorkan: Liberty Ale, Syarikat Pembuat Anchor, San Francisco, California Amerika Syarikat

Gaya: American Pale Ale - Amber emas dengan kepala gaya meringue putih - Malai yang menyenangkan bergabung dengan jeruk dan aroma bunga dari Cascade hop dan selesai kering dan bersahaja.

1-1 / 2 lbs. halibut, hasdock, atau steak tuna
16 oz. Liberty Ale
½ C. tepung
½ garam sudu
½ sudu besar lada tanah segar
½ C. Minyak zaitun (untuk menggoreng)

Tumbuhan segar rosemary (untuk hiasan)

Sos Bonavista:
3 lada api sederhana - merah, kuning, dan hijau - dibiji dan diced
1 medium bawang, diced
8 oz. Liberty Ale
1 C. sup ayam
½ C. rendah garam kicap
½ C. kucing
¼ cuka arak
¾ C. gula pasir
1 sudu besar jagung
1 tomato besar, diced

Potong ikan ke dalam ketulan 1 inci. Susun dalam hidangan penaik bukan logam. Tuang 16 oz. Liberty Ale atas semua, dan biarkan rendam dalam peti sejuk selama 2 jam. Longkang. Mengetepikan.

Dalam periuk kecil, renehkan paprika dan bawang dalam 8 oz. Liberty Ale selama 20 minit. Tuangkan semua tetapi 2 sudu cecair. Mengetepikan.

Campurkan bersama tepung, garam dan lada. Dip di dalam tepung ikan yang direndam dalam tepung. Dalam kawah yang besar, ikan goreng dalam minyak zaitun sehingga coklat keemasan dan dimasak. Tuangkan tuala kertas.

Dalam periuk kecil, campurkan kaldu ayam, kicap, cuka dan cuka arak, kacau sentiasa campuran. Panaskan hingga mendidih. Keluarkan dari haba.

Campurkan bersama gula dan tepung jagung dalam mangkuk kecil. Tambah sedikit cecair panas, kacau sehingga menjadi tebal dan licin. Bikin campuran gula pasir ke campuran sup panas. Masukkan campuran lada dan bawang dan campurkan dengan teliti.

Pindahkan ke hidangan hidangan. Perlahan-lahan lipat di kepingan ikan goreng dan tomato diced. Hiaskan dengan rosemary segar. Hidang.

* Manfaat Kesihatan: Kaya dengan protein, vitamin B kompleks, vitamin C, niasin, magnesium, asid pantotenat

Cheers!