Bloopers Botanical

• April 26, 2024

Beberapa pemetik botani baru-baru ini telah menarik perhatian saya. Yang pertama telah muncul dalam dua ulasan buku baru-baru ini.

Mari kita mulakan dengan fakta bahawa kale tumbuh secara meluas sebagai sayuran di Amerika Kolonial. Beberapa rekod kebun eeriest diterbitkan dalam laporan era ini bahawa kale ditanam seawal tahun 1669, tetapi ia dipercayai sebenarnya telah ditanam lebih awal daripada itu. Dalam "The American Gardener's Calendar" yang diterbitkan di Philadelphia pada 1806, Bernard McMahon menulis mengenai kale yang ditanam di sini.

Saya kebetulan mempunyai minat khusus dalam sejarah taman dan tumbuhan, terutama dalam tempoh tertentu ini. Ketepatan adalah sangat penting apabila ia berkaitan dengan sejarah.

Dua ulasan "The Explorer Makanan: Pengembara Benar dari Botanis Pemetik Globe yang Mengubah Apa yang Makan Amerika" oleh Daniel Stone menyatakan fakta bahawa David Fairchild (1869-1954) memperkenalkan kale ke Amerika Syarikat, yang berlaku tidak benar. Satu kajian semacam itu adalah di USA Today. Yang lain muncul dalam kertas tempatan saya.

Fakta adalah bahawa ia benar-benar tidak benar untuk mengatakan bahawa Fairchild memperkenalkan kale. Walau bagaimanapun, tajuk untuk satu kajian semacam itu ialah "Dia memperkenalkan kale, alpukat, mangga, dan banyak lagi ke AS."

Kale ditanam sebagai tanaman di Colonial Williamsburg. Thomas Jefferson menyimpan jurnal taman untuk sepanjang hidupnya. Dalam "Buku Taman dan Ladang," Jefferson merekodkan tarikh dia menanam dan menuai pelbagai jenis kale. Ini berlaku hampir setiap tahun antara 1812 dan 1824, yang sebelum Fairchild dilahirkan. Jefferson menyebut enam jenis kale dengan nama.

Mungkin, kesilapan ini dalam ulasan buku timbul di jabatan publisiti penerbit buku apabila orang yang menulis siaran akhbar tidak diabaikan untuk memasukkan nama beberapa jenis tertentu atau jenis kale yang Fairchild sepatutnya telah diperkenalkan. Saya tidak nampak buku itu, jadi saya tidak pasti, tetapi saya mengesyaki itulah yang berlaku.

Walau apa pun, pengulas sedang menyampaikan maklumat salah kepada pembaca. Hakikat bahawa kale disebut dalam kedua-dua ulasan ini menimbulkan persoalan sama ada kesilapan yang sama ada dan sedang diulang dalam ulasan yang sama di kawasan lain di negara ini.

Walaupun saya tertakluk kepada kesilapan botani, satu perkara yang boleh menjadi lebih serius ialah bahan-bahan dalam resipi. Saya mempunyai cetakan semula apa yang dikatakan sebagai buku masakan tertua di dunia barat. "Apices: Cookery and Dining in Imperial Rome" telah diedit dan diterjemahkan oleh Joseph Dimmers Veiling dan dikeluarkan oleh Dover.

Salah satu resipi itu hanya berjudul mentol, dan ia mengesyorkan menggunakan "bawang, tulip, atau narcissus" untuk hidangan itu. Saya sangat berharap agar orang-orang Rom kuno tidak makan mentol narcissus secara berkala kerana memakan banyak ubat ini boleh menyebabkan kesusahan gastro-usus yang buruk, termasuk cirit-birit, muntah-muntah, kekejangan abdomen, dan loya.

Di sisi lain, mentol tulip yang juga disebutkan tidak beracun. Malah, mereka dimakan oleh Belanda semasa Perang Dunia II semasa pendudukan Jerman akibat kelaparan yang meluas. Walau bagaimanapun, terdapat sebab-sebab akal untuk mengelakkan makan bulu tulip, seperti kos dan kemungkinan pendedahan kepada racun perosak.

Arahan Video: Singapore botanical garden | National Orchid Garden | Travel Vlog | #Bloopers | Food review in tamil (April 2024).