Buttery Toffee Recipe Bahasa Inggeris

• Mungkin 18, 2024

Ramai keluarga mula mempersiapkan barang-barang Krismas tradisional beberapa minggu atau bulan lebih awal. Toffee Bahasa Inggeris adalah pilihan yang baik jika anda cuba untuk mendapatkan permulaan di atas merawat Krismas, kerana ia tetap baik pada suhu bilik dan tidak kering atau menjadi basi. Nenek saya Burgie terkenal dengan Toffee Inggeris yang megah; Saya telah memasukkan resipi di bawahnya.

Menurut Nenek, kunci untuk menyempurnakan Toffee Bahasa Inggeris adalah menggunakan mentega sebenar. Ia juga penting untuk memasaknya dalam kuali berat dan menggunakan termometer gula-gula yang boleh dipercayai. Saya suka menggunakan spatula silikon tahan panas untuk menggerakkan toffee daripada sudu logam atau kayu; ia lebih mudah dibersihkan, dan ia adalah idea yang baik untuk mempunyai secawan air dengan sikat pastri di sebelah dapur untuk membersihkan mana-mana kristal gula yang terkumpul di sisi kuali.

Toffee Bahasa Inggeris Terkenal Nenek Burgie

Membuat kira-kira 48 keping

Mentega 1 paun, (tidak ada sel)
2 1/2 cawan gula
1 cawan air
1/4 cawan sirap jagung cahaya

1 cawan seluruh badam, cincang halus (atau pecan atau kacang kenari)
3 cawan coklat cip separuh manis berkualiti (anda boleh menggantikan kerepek coklat susu) dalam pemproses makanan, atau cincang halus

1. Dalam panci berat besar kacau bersama mentega, gula, air, dan sirap jagung.


2. Tutup kuali dan biarkan mendidih di atas api sederhana (meliputi periuk mewujudkan stim yang menghalang kristal gula dari membentuk).
3. Apabila campuran berminyak, keluarkan tudung, kacau campuran, dan basuh ke bawah sisi kuali.
4. Teruskan mendidih pada api sederhana, kacau sekali-sekala, dan basuh pinggirnya secara berkala untuk mengelakkan kristal gula.
5. Sebaik sahaja gula-gula mula menebal dan berhampiran tahap retak keras, kacau sentiasa menghalang pembakaran.
6. Masak gula-gula ke peringkat retak keras (300 °).
7. Sementara gula-gula memasak, mentega 11 x 17 "jeli gel; taburkan separuh kacang secara merata ke bahagian bawah, kemudian separuh dari coklat keatas kacang.
8. Apabila gula-gula siap, tuangkannya ke atas coklat dan kacang pada kuali roll jeli.
9. Taburkan coklat yang tersisa secara merata ke atas gula-gula panas; gunakan spatula offset untuk menyebarkannya secara merata
10. Sebarkan kacang secara merata ke atas coklat
11. Biarkan campuran sejuk dengan teliti, kemudian pecah menjadi kepingan.

Jumlah per hidangan
Kalori 160 Kalori dari Lemak 96
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 60% Protein 3% Carb. 38%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 11 g
Lemak tepu 5 g
Kolesterol 22 mg
Natrium 84 mg
Jumlah Karbohidrat 15 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 6% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 1%

Arahan Video: How To Make Classic Hard English Toffee (Mungkin 2024).