Resipi Cajun Voodoo

• Mungkin 3, 2024

Restoran Half Shell di Memphis mempunyai makanan laut yang luar biasa; banyak pilihan dengan perisa Cajun, bersama beberapa hidangan sampingan Cajun. Mereka sangat popular di kalangan penduduk setempat untuk stik Cajun, salmon, ikan keli, ayam, dan udang mereka yang bertugas di atas bantuan dermawan Voodoo Stuffing yang terkenal. Oleh kerana ramai di antara kita tidak dapat menghabiskan masa kita di Memphis, versi klon saya Cajun Voodoo Stuffing boleh dengan mudah dibuat di rumah dengan bantuan campuran pemadat komersial (salah satu barangan kemudahan yang sebenarnya boleh dimakan), dan beberapa tambahan.

Sudah tentu, perkara sebenar di restoran adalah yang terbaik, tetapi hidangan sampingan yang lazat ini dekat dengan yang asal dan akan menjadi hidangan popular di rumah untuk berkhidmat dengan daging panggang atau ayam, ayam, ikan, dan makanan laut, terutama yang ditaburi dengan perasa atau perasa N'awlins kegemaran saya (resipi di bawah) yang boleh disimpan di rak almari dan digunakan dalam berpuluh-puluh hidangan.

8 Servings


4 auns andouille sosej, dicincang
4 auns udang salad kecil

3 cawan air
1 sudu besar Garam Percuma N'awlins Perasa (resipi di bawah)
1/2 cawan mentega

1 6 oz. bungkusan campuran bubuk roti jagung
1 6 oz. campuran bungkus ayam

1. Letakkan sosej andouille yang dicincang dalam kuali; coklat di atas api sederhana.
2. Kacau udang, matikan haba, dan sisihkan.
3. Bawa air ke mendidih; tambah perasa dan mentega; rebus sehingga mentega cair.
4. Kacau dalam sosej dan udang bersama dengan kandungan paket pemadat.
5. Kacau rata, tutup kuali, dan biarkan duduk sehingga air diserap.

Jumlah per hidangan
Kalori 315 Kalori dari Lemak 148
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 47% Protein 13% Carb. 40%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 16 g
Lemak tepu 9 g
Kolesterol 68 mg
Natrium 859 mg
Jumlah Karbohidrat 32 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 2 g
Protein 10 g

Vitamin A 9% Vitamin C 1% Kalsium 0% Besi 21%

---

Garam Percuma N'awlins Bumbu

1 1/2 sudu serbuk bawang
2 sudu makan lada hitam segar
1 sudu paprika
1 sudu besar pasli kering
1 sudu besar serbuk bawang putih
1 sudu daun dihancurkan
1/2 sudu teh lada putih
1 1/2 sudu makan thyme kering
1/4 sudu teh marjoram kering
1 sudu besar lada cayenne, (atau kurang bergantung pada seberapa panas yang anda inginkan)
1 sudu teh MSG, atau Accent (pilihan)
1 sudu mustard kering

Ukur semua bahan ke dalam balang dengan tudung yang ketat. Goncang dengan baik untuk dicampur. Ini akan bertahan sehingga setahun jika disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Nota: untuk versi masin, tambah secawan garam.

Arahan Video: Resipi Ayam Panggang Cajun Semudah ABC (Mungkin 2024).