Kentang Sweet Candied

Kentang Sweet Candied

• 3 lbs. ubi keledek - kira-kira 9 hingga 12 bergantung kepada saiz, dikupas & diiris salur - Potong kentang yang lebih besar ke dalam kuarters.
• 1 gelas gula perang
• 2 T. air
• 1/4 cawan mentega
• 1 sudu kecil. garam

Penyediaan -
Hampir tidak menutupi ubi jalar dengan air dan masak dengan lembut selama kira-kira 15 minit atau sehingga mereka hanya lembut. Keluarkan air sepenuhnya dan biarkan kentang manis ditemui, kira-kira 20 minit hingga setengah jam. Susun irisan ubi keledek dalam hidangan casserole. Campurkan gula perang, 2 T. air, mentega, dan garam. Masak dan kacau sehingga hampir mendidih dalam periuk atau dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan sirap sama rata keatas ubi jalar.

Bakar pada 350 ° selama kira-kira 1 jam, perlahan-lahan kacau beberapa kali untuk mengedarkan sirap supaya semua glazed. Sirup akan menebal dan warna ubi jalar menjadi lebih mendalam. sirap menebal.

Untuk menjimatkan masa dan ruang ketuhar apabila memasak hidangan percutian yang besar, sediakan ubi keledek yang dihidupkan sehari sebelum itu, kemudian panaskan dalam ketuhar microwave sebelum berkhidmat.

Kaedah Ketetapan Pantas
Letakkan ubi jalar dalam kuali besar. Tambah air untuk hampir menutupi ubi jalar. Masak, tutup, kira-kira 20 minit atau sehingga ubi keledak hampir tidak lembut; mengalirkan air. Kacau coklat coklat di atas. Dot dengan mentega. Masak dan kacau di atas api sederhana hingga berbuih. Kurangkan haba kepada rendah dan masak yang ditemui, kira-kira 10 minit, perlahan-lahan kacau dan sudu gula pasir gula ke atas ubi keledek sehingga mereka menjadi berkilat.