Candy adalah Kajian Memasak Cookbook

• Mungkin 8, 2024

	Tajuk:	Candy Is Magic: Bahan-bahan Sebenar, Resipi Moden
	Pengarang:	Jami Curl
	Diterbitkan:	18 April 2017, Ten Speed ​​Press
	Bilangan Halaman:	312
	Harga Penutup:	$ 35.00 Hardcover, $ 18.99 Kindle

---

Salah satu perkara terbaik tentang Candy adalah Magic oleh Jami Curl adalah semangat pengarang mengenai subjek gula-gula. Ia sebenarnya menarik, dan akan menjadikan pembaca mahu mula membuat gula-gula sekarang. Ini pastinya bukan buku masak gula-gula tipikal anda - ia tidak mempunyai resipi untuk fudge, penuche, ketuhanan atau permata lama. Sebaliknya terdapat puluhan resipi unik untuk lollipop termasuk beberapa buah perisa, rasa kopi, dan gula-gula lollipop, bersama dengan rasa bergaya seperti Chai Tea Lollipops, Pinot Gris Lollipops, dan Lollipops Pinot Noir. Terdapat resipi untuk marshmallow buatan sendiri (beberapa jenis), gumpalan mewah, dan pengecutan karamel yang inovatif.

Bahagian bahan, peralatan, dan perisa sangat komprehensif dan mempunyai maklumat yang cukup untuk menjadikan bahkan tukang masak paling tidak berpengalaman menjadi pembuat gula-gula yang hebat. Penjelasan Curl bukan hanya mudah dipahami, tetapi semangat dan kecintaannya terhadap subjek itu datang dan akan memberi tenaga kepada semua orang. Sesetengah prosa adalah ceria dan menyeronokkan, jadi buku ini adalah kegembiraan untuk dibaca, walaupun ia bukan masa yang baik untuk membuat gula-gula.

Sebelum membuat beberapa gula-gula, kebanyakan perlu pergi ke kedai bekalan yang baik untuk membeli bahan-bahan khas dan beberapa peralatan khas - tidak ada yang mahal, tetapi perlu. Setelah itu selesai, satu-satunya perkara yang sukar adalah untuk memilih apa yang perlu dibuat terlebih dahulu. Gambar-gambar yang indah ini dapat membantu kami mengenali apa yang akan kelihatan seperti gula-gula, tetapi terdapat begitu banyak yang kelihatan lezat, akan menjadikannya lebih sulit.

Bertentangan dengan apa yang ada dalam kebanyakan buku masak gula-gula, Curl telah memasukkan resipi ais krim dalam buku ini, serta buah sirup, Debu Magic, dan krim yang diinfakkan. Terdapat juga bab mengenai projek-projek khas yang sebenarnya seperti menyeronokkan, dan mungkin sesuatu yang melibatkan seluruh keluarga.

Ini pastinya bukan buku masak gula nenek anda! Sesiapa yang serius untuk membuat gula-gula yang unik, bergaya akan bersenang-senang dengan buku masakan yang sangat baik ini.

Terima kasih kepada NetGalley untuk membekalkan salinan ulasan buku ini.