Resipi Rolls Bunga Cina

• April 29, 2024

Gulung bunga Cina adalah gulung yang dikukus yang hebat yang disajikan dengan makan malam. Mereka mengambil sedikit masa untuk membuat, tetapi usaha itu sepatutnya hasilnya. Untuk melihat video arahan ini klik di sini. Nikmati!

Tepung 6 cawan
1 cawan cawan air suam
¼ cawan gula
1 sudu besar yis kering aktif
1 sudu besar serbuk penaik
2 sudu kecil memendekkan
3 hingga 4 sudu besar minyak bijan

1. Letakkan tepung dalam mangkuk besar dan letakkannya.


2. Dalam mangkuk bersaiz sederhana, kacau bersama air suam dan gula. Kacau sehingga seluruh gula telah dibubarkan.


3. Seterusnya, tambah ragi dan kacau dengan lembut. Biarkan ragi duduk selama 10 minit supaya ia diaktifkan.


4. Semasa campuran yis duduk, masukkan serbuk penaik ke tepung mengaduknya dengan garpu sehinggalah ia bercampur. Anda boleh menapis kedua-dua bahan ini jika anda mahu, tetapi tidak perlu.


5. Selepas kira-kira 10 minit ragi perlu aktif. Campuran harus mempunyai sejumlah besar buih di atas. Setelah campuran telah mengumpul busa, tuangkan ke dalam tepung sambil kacau.


6. Kemudian tambahkan pemendekan dan teruskan kacau sehingga bentuk adunan sengit.


7. Sebaik sahaja bentuk doh, gunakan tangan anda dan campurkan semuanya dengan teliti.


8. Sekiranya doh terasa kering dan pecah, tambah sedikit air dan teruskan campuran dengan tangan anda. Pada ketika ini, doh harus sedikit melekit dan lembut. Teruskan campuran sehingga semua tepung dimasukkan ke dalam adunan.


9. Setelah segala-galanya dicampur, kupas adonan dengan tangan anda selama 10 minit lagi. Gunakan tumit tangan anda untuk menekan ke dalam doh dan menguli.


10. Setelah doh selesai, tutupnya dengan bungkus plastik dan biarkan ia duduk selama 2 jam. Ia perlu meningkat sekurang-kurangnya dua kali ganda.


11. Sekali ia bangkit, tekannya dan lepaskannya menjadi 4 keping.


12. Ambil salah satu daripada empat keping dan letakkan di atas permukaan kerja rata yang besar dan meratakannya ke dalam bentuk segi empat besar yang besar; sehingga ia menjadi rata seperti kerak pizza. Gunakan pin rolling jika diperlukan.


13. Sebaik sahaja anda mempunyai persegi panjang yang rata, potong tepi sehingga ia benar-benar lurus dan anda mempunyai segiempat tepat yang sempurna.


14. Sebaik sahaja anda mempunyai segi empat tepat yang sempurna, potong cara panjangnya menjadi 3 jalur yang sama iaitu sekitar 1 ½ hingga 2 inci lebar.


15. Kemudian ambil 2 jalur dan sisihkannya supaya anda hanya mempunyai satu doh di permukaan kerja anda. Kami akan menggunakannya untuk membuat roll pertama kami.


16. Menggunakan sikat bulat dengan ringan berus minyak wijen di permukaan jalur ini.


17. Mula seterusnya melancarkan satu sisi doh ketat dalam roll sehingga ia sampai ke pusat. Kemudian gulungkan hujung yang lain ke arah pusat juga sehingga mereka bertemu di tengah.


18. Sekarang ambil keseluruhan roll dan letakkan secara menegak pada permukaan kerja anda supaya satu roll disusun di atas yang lain.


19. Kemudian letakkan ujung nipis sangkar secara langsung di tengah tindanan menegak ini dan tekan perlahan-lahan. Tarik sisi roll ke sekeliling tongkat dan keluarkan perlahan-lahan. Sekarang anda harus mempunyai bentuk bunga untuk roll anda.


20. Letakkan roll selesai di atas pinggan dan terus menggulung adunan yang lain dengan cara yang sama.


21. Apabila semua gulung selesai, selar pengukus buluh dengan sekeping kertas lilin. Bergantung pada saiz pengukus anda, letakkan kira-kira 5 gulung dalam pengukus pada satu masa. Perlu diingat bahawa gulung ini akan berkembang dan mereka akan tetap bersama jika mereka saling menyentuh.


22. Bawa sebotol besar air sehingga mendidih dan letakkan pengukus di atas dan stimkan gulung selama 10 minit.


23. Apabila mereka selesai, keluarkan mereka dari kapal pengukus dan letakkannya di atas pinggan untuk berkhidmat. Membuat 12 gulung.




Arahan Video: Flower Hot Dog Buns (April 2024).



Resipi Bunga China Rolls, Makanan Cina, roti kukus roti roll roti bun bunga hua juan huajuan resipi yis cina asian makanan timur