Alergi makanan mencetuskan cabaran dalam peristiwa ketahanan

• Mungkin 20, 2024

Melengkapkan acara basikal 200 kilometer dalam dua hari akan kelihatan seperti cabaran yang cukup besar bagi kebanyakan orang. Pelumba dengan alahan makanan menghadapi cabaran tambahan: mencari makanan yang "selamat" yang akan bertahan dan bukannya menggagalkan usaha mengayuh mereka. Memakan makanan atau minuman tenaga dengan bahan "yang salah" boleh mengeja bencana dalam bentuk perut kembung, kembung, mual atau masalah usus.

Mempunyai pengalaman yang berjaya dan memuaskan adalah yang paling penting dalam fikiran saya semasa saya mendaftar untuk Seattle-to-Portland Bicycle Classic 2007 (STP) yang diadakan pada 14-15 Julai. Sebagai pelumba dengan alahan makanan dan gangguan perut yang jarang berlaku, saya tahu mencari makanan dan minuman tenaga yang betul akan menjadi kritikal.

Saya tidak bersedia untuk menangani peristiwa ketahanan yang lama dalam beberapa tahun kerana pengalaman masa lalu saya telah meninggalkan saya dengan kenangan yang tidak menyenangkan dalam penghadaman pencernaan. Saya hanya mencubanya dan mengalami akibat pasca perjalanan sebagai tanda-tanda ketidaktentuan makanan kadang-kadang membuat kehadiran mereka diketahui selama beberapa hari selepas itu. Tugas itu kelihatan menakutkan tetapi peristiwa ini berbeza.

Saya bermula dengan pelan latihan pada musim bunga awal yang membuat ujian pelbagai minuman dan makanan tenaga sebagai penting untuk membina jarak tempuh pada basikal. Makanan yang bekerja untuk ramai kawan berbasikal saya tidak akan menjadi perlawanan yang tepat untuk saya. Saya mempunyai sensitiviti makanan untuk telur, susu, gandum, kacang, kacang tanah dan kekacang lain, oat, barli, pisang, oren, epal, pemanis buatan dan banyak pengawet.

Bar tenaga yang dibungkus dan minuman sukan bubuk adalah makanan pilihan untuk kebanyakan atlet yang mengambil bahagian dalam acara lama kerana mereka ringan, mudah dibungkus, tidak mudah rosak dan berketumpatan tinggi dari segi pemakanan. Malangnya, kebanyakan produk tenaga ini mengandungi alergen makanan yang biasa, termasuk gandum, susu, kacang, kacang soya atau bahan-bahan kejuruteraan, seperti sirap jagung fruktosa yang tinggi. Berhati-hati semasa membaca bahan-bahan pada label. Kemudian ambil makanan untuk ujian yang dijalankan dengan mensimulasikan acara yang akan anda ikuti.

Pada hari Sabtu dan Ahad sebelum STP, suami saya, kawan berbasikal dan saya melakukan dua basikal 80 hingga 90 batu. Saya makan bersama-sama dengan semua yang saya merancang untuk digunakan semasa acara sebenar. Percubaan berjalan membantu anda memikirkan jika anda mempunyai makanan yang mencukupi, dan jika makanan tersebut melepasi ujian anda berkhasiat dengan selamat semasa anda bersenam dengan penuh semangat. Semasa senaman keras, atlet perlu mengambil lebih kurang 240-320 kalori setiap jam. Jika anda tidak mempunyai makanan yang mencukupi, anda lebih cenderung untuk makan sesuatu yang anda tidak patut yang akan membuat anda sakit.

Minuman tenaga saya untuk setiap hari percubaan dijalankan termasuk: Cytomax yang dimakan anggur, minuman sukan, dan Perpeteum, minuman olahraga ketahanan yang termasuk sumber protein soya. Saya minum satu hidangan 16-ounce setiap sejam kerana suhu pada kedua-dua hari pada 90-an. Saya membawa beg plastik dengan serbuk tambahan untuk kedua-dua minuman dan mengisi semula botol saya sepanjang hari. Minuman lain Saya menumpukan pada bungkusan trunk pada basikal tandem kami adalah satu kotak bersaiz makanan soya / beras yang tidak memerlukan penyejuk dan kaleng jus sayuran V-8. Saya minum kedua-dua kuantiti air yang banyak yang saya perolehi di perhentian rehat.

Bersama-sama dengan cecair, ia adalah baik untuk mempunyai sesuatu yang kukuh untuk mengejar. Saya makan bersama-sama dua buah cip Chocolate chocolate yang gandum dan tanpa susu tetapi hanya makan satu. Saya membawa dua gel Shif Clif, rasa vanila, tetapi tidak memerlukannya. Makanan lain yang saya habiskan ialah kentang masin masin (enam kecil) dan kiwi, sumber karbohidrat dan kalium yang baik. Kedua-dua hari kami makan tengah hari berhenti makan di restoran-restoran Mexico yang kami tahu akan mempunyai item menu selamat. Saya mengarahkan dua taco ayam dalam tortilla jagung lembut dan semangkuk sup tortilla.

Dalam artikel seterusnya dalam siri alergi makanan ini, saya akan menerangkan makanan penting yang ada bersama anda semasa acara ketahanan.