Funghi Ripieni - Resipi Cendawan Stuffed

• Mungkin 4, 2024

Hidangan lazat ini boleh disediakan dengan apa-apa jenis cendawan dengan topi yang besar, seperti Portobello atau Porcini. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan cendawan saiz yang lebih kecil untuk resipi ini, terutamanya jika anda merancang untuk melayani cendawan boneka sebagai antipasto atau bersama-sama dengan jenis makanan bersaiz lain yang lain, untuk pihak yang tidak formal.

Sama ada cara, mereka lazat dan tidak akan terlalu lama di mana-mana hidangan hidangan.

Ramuan dan Arahan (berkhidmat 4):

• 4 cendawan Portobello
• 5 auns / 140 gram keju Parmigiano parut
• 2 auns / 60 gram serbuk roti segar
• 4 sudu minyak zaitun
• 1 telur dan 1 kuning telur
• 1 cengkih bawang putih
• 1 sudu kecil yang dicincang thyme segar
• garam dan lada

1. Dalam mangkuk kecil, keluarkan serbuk roti sedikit susu suam selama 10 minit.
2. Sementara itu, keluarkan topi cendawan dari batang, kupas dan bersihkan dengan teliti dengan kain lembap - jangan membasuh mereka di bawah air atau mereka akan kehilangan banyak rasa mereka. Akhirnya, biarkan mereka mengeringkan tuala dapur sambil menyediakan pemadat.
3. Bersihkan batang cendawan, potong ke dalam kepingan kecil terlebih dahulu kemudian potong bersama dengan bawang putih, jadi dapatkan campuran dicincang halus. Pindahkan campuran ke mangkuk campuran, tambah secubit garam yang baik, kemudian masukkan susu dari serbuk roti dan tambahkannya ke mangkuk juga.
4. Campurkan semua bahan sehingga campuran mencapai konsistensi krim tebal. Tambahkan telur, keju Parmigiano parut, thyme, minyak zaitun dan beberapa lada segar.
5. Campurkan dengan baik untuk memasukkan bahan-bahan terakhir, dan akhirnya menambah garam secukup rasa. Isi campuran pemadat di dalam setiap topi cendawan dan dengan bantuan pisau basah pisau melicinkan bahagian atas pemadat.
6. Ringankan minyak dengan sedikit minyak dan letakkan cendawan di dalamnya. Taburkan mereka dengan sedikit minyak zaitun, kemudian letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 350 darjah F dan bakar selama kira-kira 30 minit.
7. Anda boleh berkhidmat kepada cendawan boneka yang membawa mereka ke meja secara langsung dalam hidangan yang sama digunakan untuk penaik.

Buon appetito!

Cinzia Aversa, 2013

Arahan Video: INCREDIBILMENTE FACILE E VELOCE, Ricetta LAST MINUTE, perfetto per il MENU DELLE FESTE #114 (Mungkin 2024).