Resipi Salad Kari Ayam & Rice Salad

• Mungkin 4, 2024

Jika anda seorang kekasih kari maka resipi ini adalah untuk anda. Pada hari saya membuat Resipi Salad Ayam & Resipi Kari panggang saya, adalah ketika saya mempunyai sisa ayam panggang dan nasi dari makan malam hari sebelum dan tiba-tiba mendambakan kari! Resipi ini sangat mudah dibuat dan menggunakan banyak bahan-bahan segar.

Saya meringankannya dengan menggunakan stok veggie yang sisa daripada memasak nasi saya, bukannya menambah tan mayones kepada campuran. Jumlah kecil mayo memberikan salad ini tekstur agak krim, bersama dengan sayur-sayuran segar yang menambah satu masalah besar.

Anda boleh dengan mudah mengubahnya menjadi hidangan vegetarian atau vegan dengan meninggalkan ayam dan mayonis dan jika anda memasak nasi anda dalam stok sayur, ia akan mempunyai lebih banyak rasa. Jangan ragu untuk menggantikan apa-apa jenis beras gandum lama untuk resipi ini. Nasi putih seperti melati atau basmati akan berfungsi dengan baik di sini juga. Saya cuba salad ini sejuk dan kemudian memanaskannya perlahan-lahan dan sama seperti lazat. Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan sisa makanan dari hari sebelumnya dengan menambah beberapa bahan pantry dan beberapa sayuran segar. Nikmati!


Bahan-bahan

4 filet payudara ayam tipis
Minyak zaitun
Garam kosher & lada hitam tanah
1 cawan (dibungkus) cilantro segar
1 biji kecil lada merah, diced
1/2 cawan saderi, dihiris nipis
4 ekor anak lembu (bawang spring / hijau) dihiris nipis
1 sudu besar. kunyit
1 sudu besar. tanah liat
1 sudu kecil. ketumbar tanah
2 sudu besar. kismis emas, dicincang (pilihan)
1/4 cawan kacang mete, dicincang
4 cawan nasi kuning, masak dan sejuk (kira-kira 2 cawan dikeringkan)
1/4 cawan sayur atau sup sayur-sayuran sejuk
1/4 cawan mayonis (biasa atau cahaya)

Kaedah

1. Pertama, gosok ayam seluruhnya dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam dan lada, menggosok dengan baik. Panaskan besi tuang dalam ruangan atau kuali besar di atas api tinggi di atas atas dapur selama kira-kira 3 minit atau di atas panggangan luar di atas selama 5 minit. Masak ayam di setiap sisi selama kira-kira 2-3 minit setiap sisi. Mengetepikan. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, potong ayam ke dalam kepingan bersaiz gigitan.

2. Bilas cilantro untuk mengeluarkan sebarang kotoran. Pat kering dengan tuala kertas dan potong. Dalam mangkuk besar, menggabungkan cilantro dan sembilan ramuan seterusnya dan kacau dengan baik. Masukkan ayam panggang, stok sayur atau sup dan mayonis. Campurkan dengan baik untuk menggabungkan. Hancurkan peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam atau lebih. Rasa dan tambah lebih banyak garam kosher mengikut keinginan anda jika perlu. Hiaskan dengan cilantro.

Nota Cook

Sekiranya anda tidak mempunyai kunyit, jintan atau ketumbar tanah, anda boleh menggantikan serbuk kari kuning yang baik.

Arahan Video: #DapurBujang Ramadhan - Kari Ayam. (Mungkin 2024).