Lemon Meringue Cake

April 29, 2024

Lemon Meringue Cake

kek

Tepung 3 cawan

1 T. serbuk penaik

1 sudu kecil. serbuk penaik

1 cawan mentega, dilembutkan

2 cawan gula

4 telur, ringan dipukul

1 1/4 cawan buttermilk

1 1/2 sudu teh. vanila

2 T. zaitun lemon segar

Penyediaan -
Secara generik gris dan tepung bahagian bawah dan sisi dua - 8 "atau 9" periuk kue bulat; mengetepikan. Campurkan tepung, serbuk penaik, dan baking soda bersama-sama; mengetepikan. Dalam mangkuk yang berasingan, dengan menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, campurkan mentega dan gula bersama selama 3 hingga 4 minit, atau sehingga cahaya dan gebu. Masukkan telur, satu demi satu, ditumbuk dengan baik selepas setiap penambahan, kemudian pukul untuk tambahan 3 hingga 5 minit atau sehingga adunan itu licin, tebal dan berkrim. Perlahan-lahan tambah campuran tepung, seli dengan dadih; semasa mengalah pada kelajuan rendah. Tambah vanila dan zaitun lemon dan pukul lagi. Tuangkan adonan ke dalam kuali yang disediakan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 350 °, selama 50 hingga 55 minit atau sehingga pick yang dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Sejukkan pada rak dawai, dalam kuali, selama kira-kira 10 minit, kemudian keluarkan kek dari kuali dan teruskan sejuk di rak-rak kawat.

pengisian lemon

4 kuning telur + 2 telur keseluruhan tambahan

3/4 cawan gula

1/2 cawan jus lemon segar

4 T. mentega
Penyediaan -
Walaupun kek dibakar ... Pukul kuning telur dan telur keseluruhan bersama-sama. Tuangkan ke dalam periuk kecil. Tambah gula dan jus lemon. Masak dengan api yang rendah, sambil kacau hampir sentiasa dengan sudu kayu. Teruskan masak selama 8 hingga 10 minit atau sehingga campuran sedikit menebal dan sudu sudu. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk selama 20 minit. Letakkan penyaring ke atas mangkuk pencampur kecil dan ketatkan campuran mengisi. Potong mentega menjadi kepingan kecil, kemudian perlahan-lahan kacau ke dalam campuran pengisian. Kacau hingga rata dan kacau. Benarkan sejuk sepenuhnya.

meringue

6 putih telur besar, pada suhu bilik

1/2 sudu teh. krim tartar

1 sudu kecil. vanila

1 1/2 cawan gula
Penyediaan -
Gabungkan putih telur, vanila, dan krim tartar dalam mangkuk pencampur yang mendalam. Secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan pengadun hingga tinggi, pukul sehingga bentuk puncak lembut. Tambahkan gula, sedikit pada satu masa, terkena kelajuan tinggi sehingga campuran membentuk glossy, puncak yang sengit.

Untuk memasang....
Menggunakan pisau roti nipis panjang, potong dengan hati-hati setiap kek sejuk pada separuh - mendatar - untuk membuat empat lapisan. Letakkan satu lapisan pada pusingan kek kadbod yang berat. Sebarkan kira-kira satu pertiga daripada limau yang mengisi lapisan itu. Letakkan lapisan kek kedua di atas. Sebarkan kira-kira satu pertiga pengisian di atas lapisan kedua. Tambah lapisan kue ketiga dan hamparkan baki di atas. Tambah lapisan kek keempat. Dinginkan kue berlapis penuh selama sekurang-kurangnya 3 jam atau semalaman. Sebarkan meringue ke atas dan sisi kek. Gunakan hujung pisau atau spatula nipis yang sempit untuk menarik permukaan merinque ke puncak. Letakkan kek itu, semasa masih dalam pusingan kek karton, di atas kertas kertas yang dibarisi lembaran penaik. Bakar, dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 4 hingga 6 minit pada 350 °, atau sehingga tip meringu adalah ringan. Gerakkan kek dengan pusingan kue, ke atas pinggan mangkuk. Suhu sejuk hingga sejuk sebelum disajikan.

Makan Koleksi Classic Cake Stand with Cover

Pendirian Kue Klasik dengan Penutup
Menunjukkan kek, kuih-muih dan pai anda dan pastikan mereka segar dalam gaya kek nostalgia ini.
Ia diperbuat daripada keluli tahan karat dengan tudung plastik yang tinggi dan jelas dan pemegang tahan karat.

Arahan Video: Lemon Meringue Cake (April 2024).

Lemon Meringue Cake, Home Cooking, Lemon Meringue Resipi kek, resipi kek lemon, resipi kek krim lemon, resipi pencuci mulut easter, pencuci mulut elegan, 4 resipi kek lapis

Artikel Sebelumnya

Artikel Seterusnya

Artikel Berkaitan

makanan & wain

Recipe Puding Pisang Banana

April 2024

Puding manis (juga dikenali kadang-kadang sebagai custard, terutama di Eropah) adalah pencuci mulut berasaskan susu yang kaya & berkrim dengan tekstur dan rasa sutera yang indah. Selepas hidangan...

makanan & wain

Fast Food Nation - Kajian Buku

April 2024

Negara Makanan Segera oleh Eric Schlosser adalah tome bukan fiksyen yang masuk ke dalam pelbagai aspek tentang bagaimana makanan cepat saji moden kita dicipta dan dipasarkan. Ini pastinya bukan...