Mint Juleps

• Mungkin 6, 2024

Jika anda telah menonton mana-mana filem yang terletak di selatan, anda mungkin pernah mendengar jintan pudina. Menonton watak pada peluh skrin, kemudian melihat kelegaan jelas mereka apabila meminum julep mint mereka, anda juga mungkin mahu mencuba. Jadi, apa julep pudina dan dari mana ia datang?

Tiada siapa yang mempunyai jawapan pasti kepada asal-usul Mint Julep. Ia menjadi pengetahuan masyarakat umum apabila orang Inggeris John Davis menerbitkan sebuah buku di London pada tahun 1803 di mana dia menerangkan julep mint sebagai "sebuah dram minuman keras berminyak yang telah dicelupkan di dalamnya, diambil oleh para perawan pagi." Tidak ada jenis "minuman beralkohol" spesifik yang disebutkan. Walaupun bourbon adalah pilihan yang biasa untuk julep mint hari ini, beberapa jenis alkohol lain telah digunakan selama bertahun-tahun, termasuk gin dan brendi Perancis.

Walaupun asal-usulnya terselubung dalam kegelapan, ada sedikit keraguan bahawa ia adalah ciptaan selatan, mungkin bermimpi pada abad kelapan belas. Sejarah mencatatkan bahawa Senator A.S. Henry Clay of Kentucky membawa minuman itu ke Washington di mana ia menjadi pokok di Round Robin Bar di Willard Hotel.

Nama minuman berasal dari penggunaan pudina, terutamanya spearmint di selatan dan perkataan julep, yang didefinisikan sebagai minuman manis. Julep, nampaknya berasal dari istilah Parsi, Golâb, yang bermaksud air naik.

Mint julep biasanya dihidangkan di dalam kaca bola tinggi dengan jerami. Walau bagaimanapun, terdapat juga tradisi mereka yang datang dalam cawan perak atau pewter, yang sepatutnya mempunyai teras tembaga untuk membolehkan kandungan itu dibekukan dengan betul. Sepanjang abad yang lalu, jintan mint telah menjadi rapat dengan Churchill Downs, rumah Kentucky Derby.

Dua Resipi Julep Mint

Oleh The Glass
Bahan-bahan:

• Daun dari 4-5 sprig mint
  
• 2 kuih gula atau 1/2 oz sirap mudah
  
• Borbon 2 oz
  

Penyediaan:
Kacau semut dan sirip sederhana atau gula menjadi gelas kolin, gelas lama atau cawan julep perak. Tambah bourbon itu. Isi kaca dengan ais yang dihancurkan dan kacau dengan cepat dengan sudu beku di luar cawan.

Pilihan: Hiaskan dengan mentega Mint.

Oleh The Pitcher
Bahan-bahan:

• 2 cawan gula
  
• 2 cawan air
  
• 6 hingga 8 Sprigs pudina segar
  
• Ais hancur
  
• 1/2 cawan bourbon
  

Penyediaan:
Rebus gula dan air bersama selama lima minit untuk membuat sirap mudah. Benarkan sejuk dan menambah pudina. Letakkan dalam bekas yang tertutup dan disejukkan semalaman.

Buat julep individu dengan mengisi setiap cawan julep dengan ais dihancurkan. Kemudian, tambah satu sudu mentega sirup dan dua auns bourbon. Kacau dengan cepat dengan sudu hingga beku di luar cawan. Kacau dengan cepat sehingga di luar cawan dibekukan.

Pilihan: Hiaskan dengan mentega Mint.

Sekarang anda telah menyediakan julep pudina, ambil kipas dan duduk di teras anda untuk menikmati hari tenggara yang mulia.

Arahan Video: How to Make a Mint Julep | Cocktail Recipes (Mungkin 2024).