Resipi Chutney Nanas

• April 29, 2024

Chutneys adalah perasa India yang lazat. Perkataan "chutney" sebenarnya istilah Inggeris yang berasal dari perkataan Hindi "chatni", yang bermaksud, "menghancurkan". Chutneys sangat popular di seluruh India dan agak mudah dibuat.

Chutneys datang dalam pelbagai rasa berani dan menarik mulai dari pedas hingga manis, gurih, tajam dan masam. Mereka juga berbeza-beza mengikut tekstur bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan dan penyediaannya. Terdapat dua jenis utama chutneys: segar dan dipelihara dan mereka boleh menjadi basah atau kering.

Buah-buahan buah-buahan khususnya adalah keseimbangan dan rasa yang indah dan halus. Anda sentiasa boleh menyesuaikan bahan-bahan untuk mencipta lebih manis, tart atau pedas pedas. Tidak peduli, rumah baru yang dibuat chutneys akan sentiasa menambah sentuhan India yang eksotik untuk makan apa-apa.


PINEAPPLE CHUTNEY (Ananas Chutney)

Bahan-bahan:

2 cawan kepingan nanas segar (kira-kira 1 "saiz)
1 keping halia, dikupas dan dicincang halus
2-3 sudu gula (anda boleh menggunakan Splenda Untuk Memasak)
1 sudu besar minyak (sayuran atau canola)
½ sendok teh biji jintan
1 sdt biji sawi hitam
1 daun bay
2-4 cili merah kering kecil
garam secukup rasa

KAEDAH:

Dalam periuk kecil pada api rendah sederhana, tambahkan kepingan nanas. Kemudian tambah daun bay, halia dan gula. Jumlah gula mungkin berbeza-beza bergantung pada kemanisan semulajadi nanas, jadi tambahnya mengikut rasa peribadi anda sendiri. Biarkan masak selama 8-10 minit sehingga nanasnya sedikit rosak dan menjadi lembut.

Dalam kuali kecil pada medium sederhana, tambah minyak. Apabila panas, perlahan-lahan tambah biji sawi hitam. Sebaik sahaja mereka berhenti sembuh, tambah biji jintan dan cili merah kering. Sauté hingga rempah-rempah mula menghisap dan selepas beberapa saat, terus mencurahkan nanas. Hidangkan makanan kegemaran anda. Simpan sejuk dan makan dalam masa 1 minggu.


KELENGKAPAN:

Anda boleh menggunakan proses asas yang sama untuk membuat lazat mangga, pepaya, pic, pir, tarikh, ara, aprikot atau chutney epal hijau. Juga, cuba tambah beberapa kismis semasa proses memasak untuk satu lagi lapisan rasa.

Arahan Video: Acar Buah. Resipi bonda. Videos from @icookweeat IG. (April 2024).