Raffaldini Vineyards, North Carolina

• Mungkin 14, 2024

Saya berdiri di atas teres sebuah vila Itali yang menghadap ke pancutan air mani di piazza. Di luar, melengkung ke bawah bukit, adalah barisan anggur yang mendapat keunggulan emas pada musim gugur. Saya menghirup segelas Montepulciano yang dibuat di sini dari anggur tumbuh di atas bukit. Tetapi saya sangat jauh dari Itali.

Villa adalah rumah kepada Ray Raffaldini dan keluarganya, yang berasal dari Mantua, Lombardy, Itali di mana saudara-mara, yang masih tinggal dan ladang di sana, mengesan nenek moyang mereka kembali ke 1348.

Raffaldini Vineyards terletak di North Carolina Swan Creek AVA, sebahagian daripada rantau wain Yadkin Valley. Terdapat lima perkebunan anggur berdekatan di Swan Creek AVA, yang terletak di antara Charlotte dan Winston-Salem.

Saya ingin mengunjungi Raffaldini Vineyards kerana mereka telah tinggal di akarnya dengan menanam varieti Itali Sangiovese (6 ekar), Montepulciano, Sagrantino (5 ekar), Nero D'Avola (5 ekar), anggur merah dan Pinot Grigio Vermentino untuk putih, serta Malbec dan Petite Verdot. Lebih banyak varieti ditanam secara percubaan kerana ia boleh didapati daripada kuarantin dan Raffaldini adalah kebun anggur pertama di Amerika Syarikat untuk menanam beberapa jenis. Mereka tumbuh di atas 42 ekar dan tidak dapat memenuhi permintaan supaya mereka juga membeli dalam beberapa buah anggur. Semua anggur mereka sendiri dipilih dan mereka menggunakan empat pekerja sepenuh masa.

Saya rasa

Pinot Grigio 2013 ($ 15)
Ini dicampur dengan Petit Manseng kecil. Sering kering dengan beberapa badan.

Reservasi Vermentino 2013 ($ 17)
15% daripada anggur telah dikeringkan sebelum ditambah kepada penapaian untuk meningkatkan wain. Kering dan tajam tetapi saya tidak mendapat banyak rasa.

Reservasi Sangiovese 2012 $ 23
Ceri rasa ceri, wain makanan super. Ini adalah klon Brunello Sangiovese. Ray Raffaldini berkata "semua anggur untuk wain merah kami disusun: di lapangan, tiba di kilang anggur dan kemudian di meja sortasi."

Montepulciano Riserva 2012 $ 29
15% daripada anggur telah dikeringkan sebelum ditambah kepada penapaian. Ini diperbuat daripada anggur dari anggur lama daripada standard Montepulciano Raffaldini.
Saya benar-benar menyukai wain ini dengan rasa berry yang sengit dan kelebihan tajam yang menjadikan wain ini suatu perlawanan yang hebat untuk hidangan masakan berasaskan tomato.
Petite Verdot Passito 2014

Seperti namanya, anggur dikeringkan untuk menumpukan intensiti nisbah buah dan gula, jadi ini adalah wain besar dengan rasa ceri masam dan 15.5%. Tetapi ia adalah kerja yang sedang berjalan, contoh tangki yang masih belum disetrika. "Kembali dalam dua tahun dan cuba lagi", menjemput Ray Raffaldini.

Dengan dorongan Negeri untuk bergerak dari tembakau yang tumbuh menjadi wain bermakna ada pengeringan tembakau yang berlebihan yang ideal untuk mengeringkan anggur.

Saya sangat kagum dengan Raffaldini. Mereka akan menggunakan cara mereka sendiri dengan meneruskan tradisi winemaking keluarga. Berada di sana adalah seperti yang secara ajaib diangkut ke Itali. Saya membeli dua Montepulcianos: Saya lebih suka jika saya boleh membawa mereka ke rumah.

www.raffaldini.com
swancreekvineyards.com

Bercakap mengenai wain di forum kami.

Peter F Mei adalah pengarang Marilyn Merlot dan Anggur Naked: Wain Ganjil dari Seluruh Dunia yang mempunyai lebih daripada 100 label wain dan kisah di belakang mereka, dan PINOTAGE: Di sebalik Legenda Wain Sendiri Afrika Selatan yang menceritakan kisah di sebalik wain dan anggur Pinotage.

Pendedahan: Peter F Boleh dibayar sepenuhnya untuk semua perjalanan, rasa dan wainnya.

Arahan Video: Raffaldini Vineyards & Winery | North Carolina Weekend | UNC-TV (Mungkin 2024).