Resipi Salmon Pinwheels

• Mungkin 18, 2024

Salmon sentiasa menjadi kegemaran di rumah saya dan walaupun ia tidak lazim dimakan di India, ia berpasangan dengan rempah dan perisa India. Salmon sangat sihat, berkhasiat dan biasanya mudah disediakan. Salmon, khususnya, juga merupakan sumber asid lemak yang sangat baik yang dikenali sebagai Omega 3s - yang meningkatkan kesihatan kardiovaskular dan saraf.

Ini hidangan yang istimewa, terutamanya untuk menghiburkan. Ia membuat persembahan yang indah & hidangan lazat yang sihat. Salmon Pinwheels mungkin bunyi yang kompleks, tetapi mereka lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Ia pada dasarnya salmon dengan pengisian beraroma yang digulung untuk menyerupai pinwheel. Anda benar-benar boleh menggunakan apa-apa pengisian yang akan dipasangkan dengan baik dengan salmon. Sudah tentu, saya telah menambah sentuhan India untuk mengisi saya tetapi berasa bebas untuk menambah bahan kegemaran anda ke dalam hidangan.

Perkara pertama yang pertama - membeli sisi salmon berkualiti baik, saiznya akan bergantung kepada bilangan orang. Juga, pastikan salmon yang anda pilih seragam dalam saiz & ketebalannya. Perkara yang paling mudah adalah untuk memelihara ikan anda untuk kebanyakan kerja untuk anda, tanya dia (atau dia) untuk mengubati salmon anda. Oleh kerana salmon perlu dipotong separuh memanjang, anda boleh meminta penangkap ikan anda untuk melakukan ini juga jika anda mahu. Jika tidak, saya pasti anda boleh mengurus tugas mudah ini dengan mudah di rumah.


PINTU SALMON, Gaya India

Bahan-bahan:

salmon (sampingan salmon, saiz seragam & ketebalan, tanpa kulit)
garam & lada, secukup rasa
minyak yang diperlukan (sayuran atau canola)
merokok paprika Sepanyol untuk hiasan
daun cilantro cincang segar untuk hiasan
baji lemon untuk hiasan

Untuk pengisian:

2 cawan daun cilantro yang baru dibungkus (atau daun pudina atau gabungan)
2-3 kecil cili hijau Thai, kira-kira cincang (secukup rasa)
3 ulas bawang putih besar, kira-kira cincang
Sekeping 1½ inci halia, dikupas dan dicincang secara kasar
tepung serbuk cumin tanah
tepung serbuk ketumbar tanah
jus ½ kapur
air (jika diperlukan) untuk membantu proses penggabungan
garam secukup rasa

KAEDAH:

Dalam pengisar atau pemproses makanan, campurkan semua ramuan untuk mengisi ke dalam pes tebal yang licin. Diketepikan sehingga diperlukan.

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.

Sisi salmon tanpa kulit perlu dipotong setengah panjang. Pastikan anda mempunyai dua keping salmon seragam, anda boleh memotong tepi jika perlu. Saya mengesyorkan menyebarkan pengisi di bahagian yang mempunyai kulit, ini membuat persembahan lebih baik kemudian. Secara bebas, musim kedua-dua belah salmon dengan garam & lada. Kini menyebarkan pengisian secara merata di setiap sisi dalam lapisan yang bagus. Kemudian perlahan-lahan melancarkan salmon dari satu hujung ke yang lain, tuala gigi berfungsi hebat untuk membantu memegang salmon bersama-sama. Sekarang menggunakan pisau tajam yang besar, potong salmon melintang ke dalam bentuk pinwheel yang cantik, antara 1½ hingga 2 "lebar adalah baik. Pilihan lain ialah membiarkan salmon duduk di peti sejuk selama 15-20 minit sebelum memotong, ia akan menjadi lebih mudah. Jangan lupa hapuskan tompok gigi jika anda memutuskan untuk menggunakannya.

Taburkan bahagian atas setiap pinwheel dengan sedikit minyak dan paprika. Berhati-hati meletakkan pinwheels salmon pada lembaran pembakar yang ringan dan dilap dengan longgar dengan kerajang aluminium. Bakar kira-kira 10-15 minit (ini benar-benar bergantung pada saiz / ketebalan pinwheels). Kemudian keluarkan kerajang dan masak selama 5 minit (atau lebih lama jika perlu) sehingga dimasak sepenuhnya. Saya suka sedikit warna pada saya, jadi saya lebih suka memakan salmon itu.

Biarkan sejuk selama kira-kira 5-10 minit, hiaskan dengan daun cilantro & jeruk lemon dan berkhidmat dengan salad yang baik dan beberapa hidangan sayuran atau nasi.


KELENGKAPAN:

Terdapat banyak tampalan yang boleh anda gunakan untuk hidangan ini seperti menggunakan beberapa bayam yang disemai dengan bawang putih kecil, kacang lemon zest & kacang pinus panggang.

Anda juga boleh taburkan bahagian atas setiap pinwheel dengan beberapa serbuk roti berpengalaman (bercampur dengan beberapa rempah ratus India, sudah tentu). Anda juga boleh menggunakan crabmeat bercampur dengan beberapa rempah-rempah India & sedikit mayonis sebagai pengisian yang lazat juga.

Kadang-kadang saya membuat sedikit "mengisi" & tambah sedikit air dan kacau - anda kini boleh meresapnya sebagai sos atas pinwheels yang dimasak sebelum berkhidmat atau hanya melayani di sisi.

Arahan Video: SUSHI SANDWICHES RECIPE (Mungkin 2024).