Resipi Soup Wedding Shortcut

• Mungkin 7, 2024

Soup Perkahwinan Itali lazat, dan, jika anda mempunyai bakso dalam pembeku anda dari Modul Meatball, ia juga sangat cepat dan mudah. Resipi untuk sup klasik ini muncul di hampir setiap buku masakan Itali, dan terdapat banyak variasi. Salah satu resipi kegemaran saya menyeru untuk wortel diced, dadu dadu, dan zucchini diced, tetapi kebanyakan resipi tidak memanggil sayur-sayuran ini; mereka adalah pilihan, tetapi menambah warna dan rasa.

Secara kebetulan, menurut Tapak Makanan Itali di about.com, nama "perkahwinan," adalah salah terjemahan dan sebenarnya merujuk kepada pernikahan rasa; Sup ini tidak dihidangkan secara tradisional di majlis perkahwinan Itali.

Untuk menjimatkan masa dalam penyediaan sup ini, anda boleh mengelakkan bawang cincang dengan menggunakan bawang kering. Bawang putih mudah didapati dicincang dalam balang, atau ia boleh didapati kering seperti bawang. Wortel yang dipotong dan saderi cincang disediakan beku, yang menjimatkan masa mencincang; mereka sebahagiannya dimasak, jadi masa memasak adalah lebih pendek.

Shortcut Perkahwinan Itali

8 Servings

8 cawan kaldu daging sapi, tin atau dibuat dengan bouillon daging lembu
1/4 cawan serpih bawang dehidrasi, atau gantikan 1 bawang cincang halus
2 sudu bawang putih, cincang halus
1/2 hingga 1 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah
1/2 sudu teh baru lada hitam
1 cawan dadu potong, (pilihan)
1 cawan saderi, potong dadu, (pilihan)
3 cawan daun escarole, dibasuh, dikeringkan, dan koyak menjadi kepingan kecil (lihat nota)
32 bakso dari Modul Meatball
1/2 cawan dicincang zucchini, (pilihan)
1/2 cawan keju Parmesan yang baru parut

Bawa sup daging sapi ke dalam mendidih dalam periuk besar. Masukkan serpih bawang, bawang putih, serpihan lada merah, dan lada hitam; biarkan masak selama 5 minit, kemudian masukkan wortel, saderi, escarole, dan bebola daging. Rebus selama 15-20 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut. Tambahkan zucchini dan terus masak 1 minit. Musim dengan garam dan lada jika perlu, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan taburkan dengan keju Parmesan.

Nota: escarole sukar dicari di sesetengah kawasan. Sayur-sayuran selatan seperti sayur-sayuran, sayuran mustard, atau kale adalah pengganti yang baik. Anda juga boleh menggantikan bayam, tetapi masak dengan cepat, jadi masukkannya ke setiap mangkuk, kemudian tuangkan sup panas di atasnya; ia akan memasak dalam sup panas. Jika anda menggunakan lobak beku dan saderi yang sebahagiannya dimasak, tambahnya dengan zucchini.


Jumlah per hidangan
Kalori 182 Kalori dari Lemak 95
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 52% Protein 31% Carb. 17%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 11 g
Lemak tepu 5 g
Kolesterol 53 mg
Natrium 1087 mg
Jumlah karbohidrat 8 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 0 g
Protein 14 g

Vitamin A 23% Vitamin C 13% Kalsium 0% Besi 4%

Arahan Video: चिकन सूप | Healthy Chicken Soup Recipe | How To Make Chicken Soup | Recipe in Hindi | Abhilasha (Mungkin 2024).