Thai Grilled Steak dalam Lettuce Cups

• Mungkin 8, 2024

Ini mudah untuk menyediakan hidangan Thai adalah kegemaran keluarga kami. Di steak Thailand tidak begitu banyak dimakan, kerana mahal. Anda juga boleh menggunakan daging babi yang dihiris tipis atau dada ayam atau bahkan udang skewered yang besar bukannya stik. Kami sering membuat pelbagai jenis daging supaya semua orang boleh menyesuaikan dengan rasa mereka.

Ini adalah makanan parti yang hebat kerana semua orang berguling sendiri dan makan dari tangan. Pastikan dan berkhidmat dengan banyak tuala wanita jika tetamu lupa melipat bahagian bawah daun salad - ia boleh menjadi kemas.

Thai Grilled Steak dalam Lettuce Cups

Bahan-bahan
1 pound flank steak
2 -3 sendok teh Ikan Pinggan (nam pla)
½ sudu teh lada tanah baru
3/4 cawan timun yang dikupas julienned kecil
8 tomato ceri, separuh
1/4 cawan tipis dihiris bawang merah
2 sudu kecil dicincang Basil Thai (bai horapha)
1 sudu besar cilantro dicincang *
1 sudu teh gula sawit (atau gula perang ringan)
1 sudu kecil sodium natrium yang dikurangkan
2 sudu jus limau segar
1/2 sudu teh chiles Thai (phrik kee nu atau phrik chee fa) ** atau serpihan lada merah hancur
1 kepala Boston Bibb selada daun dipisahkan, dibasuh, dan berputar kering

* Jika terdapat menambah 1 sudu teh akar cilantro segar ditumbuk ke pes
** Serrano chiles adalah pengganti yang hebat untuk chiles Thai

Hidangkan dengan Nam Pla Phrik supaya semua orang boleh menyesuaikan haba dan rasa masin untuk rasa mereka.

Hidangan sampingan pilihan: Som Tam (Salad Papaya)

Kaedah
Sediakan timun, tomato, Basil Thai, dan bawang merah. Untuk berpakaian, kacau gula, kicap, jus kapur dan cili dalam mangkuk kecil - sisihkan.
Panaskan panggang hingga sederhana.

Taburkan steak dengan garam laut dan lada segar. Minyak rak gril. Saya menggunakan sepotong lemak belakang beku untuk minyak grill. Saya menyimpannya di dalam penyejuk beku untuk memudahkan penuangan grill.

Grill stik selama 5 hingga 6 minit setiap sisi untuk medium yang jarang berlaku. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan berehat selama 5 hingga 7 minit. Potong sebati gandum ke dalam kepingan nipis.

Toskan stik, timun, tomato, bawang merah, basil dan ketumbar dalam mangkuk besar. Geremis berpakaian di atas campuran stik; melemparkan dengan baik ke kot.
Untuk berkhidmat, sudu sebati campuran stik ke dalam daun salad, lipat ke bawah dan gulung untuk memudahkan makan.

Kami suka melayani salad sampingan Som Tom sebagai hiasan untuk ditambah kepada setiap daun salad atau sebagai hidangan sampingan. Juga mengetuk Jasmine Thai Hom Mali (beras baru Thailand) adalah tambahan hebat kepada gulung atau sebagai hidangan sampingan.

Arahan Video: How to Make Lettuce Cups (Mungkin 2024).