Gula adalah penting untuk Kesihatan

• April 27, 2024

Kita semua telah mendengar bahawa terdapat lemak yang baik dan lemak buruk, karbohidrat yang baik dan karbohidrat yang buruk. Adakah anda tahu terdapat juga gula yang baik untuk kesihatan yang betul?

Kami tidak bercakap tentang gula tebu di sini, gula putih yang anda dapati dalam beg besar di kedai runcit anda. Itu gula putih adalah sukrosa dan terdapat dalam tumbuhan dan sayur-sayuran. Dalam masyarakat moden, kebanyakannya berasal dari tebu dan bit gula. Sucrose terdapat dalam soda, makanan cepat saji, makanan beku dan makanan lain yang diproses. Perkara terakhir yang kita perlukan dalam kehidupan kita lebih sukrosa !!

Pertama, asas-asasnya. Apa itu gula? Sama seperti minyak adalah nama tangkapan untuk pelbagai jenis bahan, dari asid lemak trans (buruk) hingga minyak omega-3 (baik), gula adalah nama tangkapan untuk pelbagai bahan. Ia bukan hanya gula tebu atau sukrosa. Gula adalah jenis karbohidrat, tetapi yang khusus. Terdapat gula mudah, seperti glukosa, dan gula kompleks, seperti laktosa.

Gula Mudah / Monosaccharide
fruktosa = gula buah
glukosa = pecahan asas karbohidrat
galaktosa = pecahan asas laktosa

Gula asas di atas semuanya mempunyai formula kimia C6H12O6. Mereka masing-masing hanya diatur dalam pesanan yang berbeza.

Gula / Disaccharide Kompleks
laktosa (glukosa + galaktosa) = gula susu
maltosa (glukosa + glukosa) = gula bir / roti
sukrosa (fruktosa + glukosa) = gula tebu

Perhatikan bahawa terdapat juga polisakarida - rantaian panjang gula yang juga dikenali sebagai kanji. Starch dipecahkan dalam sistem anda ke dalam longgokan glukosa dan maltosa.

Apabila anda mengambil ujian gula darah anda, yang mana banyak pesakit kencing manis lakukan setiap hari, anda sebenarnya mengukur anda glukosa tahap. Itulah kerana karbohidrat dan gula rumit semuanya memecah menjadi glukosa dalam badan anda, dan glukosa adalah badan anda bertindak balas sehinggalah pengeluaran insulin.

Sidebar yang menarik adalah bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran berubah dalam kandungan gula ketika tumbuh. Buah bermula dengan kandungan gula rendah (fruktosa), tetapi secara beransur-ansur mengembangkan lebih banyak fruktosa apabila mereka matang. Sebaliknya, sayur-sayuran bermula dengan kandungan gula yang tinggi, dan ini berubah menjadi kanji kerana sayur-sayuran itu masak. Jadi untuk pengambilan gula rendah, makan buah-buahan anda muda dan sayur-sayuran anda masak.

Perhatikan juga bahawa wanita boleh membuat laktosa, bermula dengan blok asas glukosa dan galaktosa. Ini adalah bagaimana mereka menyusui bayi mereka.

Kembali ke gula dan kesihatan. Walaupun sukrosa sangat menggalakkan pemakanan kita, ada juga gula lain yang penting untuk diambil setiap hari. Ini adalah 8 gula penting.

Terus Membaca - Lapan Asas Penting
Jump To - Sihat Gula untuk Makan

Maklumat Tambahan Gula Ambrotose
Maklumat Tambahan Gula Arabinogalactan
Maklumat Tambahan Gula Manapol

Bahaya Penggunaan Gula


Perpustakaan Buku Karbohidrat Lisa Shea

Arahan Video: Makanan Untuk Jaga Jantung - Dr Safari Elis (April 2024).