Rasa 100 Varietas yang berbeza

• April 28, 2024

Mahu kelayakan wain dengan sijil yang mengagumkan untuk digantung di dinding anda, namun tidak buku belajar mewah atau mengambil peperiksaan?

Apa yang anda perlukan untuk mendapatkan sertifikasi oleh Wine Century Club adalah untuk minum arak. Apakah tangkapan? The Wine Century Club menggalakkan orang ramai mencari wain yang dibuat dari anggur yang tidak biasa dan oleh itu untuk memenuhi syarat untuk pendaftaran, anda mesti mencuba sekurang-kurangnya seratus jenis yang berbeza.

Kebanyakan orang mendapati mereka sering minum tidak lebih dari sedozen jenis yang berbeza. Yang mana ia bergantung kepada selera dan lokasi individu tetapi kemungkinan bahawa Cabernet, Merlot dan Pinot Noir akan menjadi antara merah manakala orang putih akan termasuk dan Chardonnay dan Sauvignon Blanc.

Kira-kira dua puluh varieti menguasai pilihan yang anda dapati di kebanyakan kedai dan pasar raya, tetapi itu adalah sebahagian kecil daripada bilangan jenis anggur wain. Terdapat sekurang-kurangnya seribu penggunaan biasa, dan mungkin sehingga lima ribu jenis yang berbeza digunakan di seluruh dunia.

Variasi baru sedang dibangunkan sepanjang masa. Pada tahun 2002, kita melihat pembotolan komersial pertama Marselan, pelbagai Perancis merah yang dibangunkan oleh Cabernet Sauvignon dengan Grenache yang menjadikan wain merah yang agak sedap. Ia dicipta pada tahun 1960-an dan bertujuan untuk menghasilkan sejumlah besar wain OK yang akan dibeli oleh Kesatuan Eropah apabila tidak ada orang lain yang melakukannya. Marselan ternyata menghasilkan wain yang sangat baik tetapi dalam jumlah rendah sehingga ia ditahan sehingga tiga puluh tahun kemudian apabila kualiti dan bukannya kuantiti yang diinginkan. Afrika Selatan pertama kali dibotol pada tahun 2001 dengan pelbagai yang mereka panggil Nouvelle, hasil salib antara Semillon dan Crouchen Blanc, pelbagai Perancis yang jarang berlaku. Nouvelle menawarkan rumput yang kuat dan rasa lada hijau dan ia berguna untuk menggabungkan dengan iklim hangat Sauvignon Blanc di mana rasa itu kurang. Amerika Syarikat baru-baru ini mengeluarkan Traminette, salib Gewürztraminer dan pelbagai lokal yang menawarkan wain putih yang segar dengan perasa dan apel yang baik di iklim utara.

Jika anda ingin memulakan perjalanan ke abad wain pertama anda, Itali patut dilihat. Terdapat beberapa jenis asli yang luar biasa, seperti wain putih yang indah dari Arneis, Greco dan Prosecco, yang dibuat menjadi wain berkilauan. Bagi orang merah lihat Aglianico dan Teroldego yang merah lazat Nero d'Avola.

Sekiranya anda melawat rantau wain Finger Lakes di utara New York State, anda tidak lama lagi, dalam beberapa hari merasa di ladang anggur, rak lebih daripada empat puluh jenis yang tidak biasa; kebanyakannya adalah kacukan - salib anggur wain vinifera Eropah dengan jenis Amerika asli - tetapi anda juga akan mendapati Rkatsitelli putih (yang-kat-lihat-tell-ee), pelbagai vinifera Rusia yang menjual pada premium untuk nilai jarang , walaupun ia tumbuh secara meluas di Eropah timur.

Pergi ke www.winecentury.com dan cetak senarai varieti mereka untuk memeriksa yang anda rasa. Apabila anda mencapai seratus menghantar senarai ke alamat di laman web dan anda akan menerima sijil anda.

Anda boleh mencapai abad anda lebih cepat dengan memasukkan semua jenis yang digunakan dalam gabungan, tetapi kerana tidak mungkin untuk mengenal pasti ciri-ciri individu saya fikir anda akan menjadi bangga dengan sijil anda apabila anda boleh memberitahu pengagum bahawa anda telah merasakan setiap ratus sebagai varietal.

Pernahkah anda merasai 100 jenis yang berbeza? Mana jenis yang paling luar biasa yang anda hadapi? Kongsi pengalaman anda di forum mesra kami.

---

Peter F Mei adalah pengarang Marilyn Merlot dan Anggur Naked: Wain Ganjil dari Seluruh Dunia yang mempunyai lebih daripada 100 label wain dan kisah di belakang mereka, dan PINOTAGE: Di sebalik Legenda Wain Sendiri Afrika Selatan yang menceritakan kisah di sebalik wain dan anggur Pinotage.

---

Arahan Video: MANGGA KOMBINASI CEPAT BUAH..6 rasa mangga import dalam 1 pohon. (April 2024).