Smoothie Tropika

• Mungkin 17, 2024

Jika Amerika suka pukulan buah tropika yang penuh dengan sirap jagung fruktosa tinggi, Amerika Latin dan Caribbean Caribbean mempunyai alternatif yang lebih baik: 'batida'. Kombinasi yang lazat buah-buahan yang dicampur, susu yang disejat, ais dihancurkan dan gula yang mencukupi untuk menguasai seluruh sekolah rendah ada di mana-mana matahari bersinar dan bunyi salsa. Walaupun batida otentik dijual di pinggir jalan atau dari penampilan panas di tropika, sesiapa saja dengan pengisar dan akses kepada buah segar boleh mencipta Caribbean di kaca di rumah, musim panas atau musim sejuk.



Salah satu batidas yang paling popular menggunakan pepaya (juga dikenali sebagai pawpaw). Ini smoothie buah yang lazat berkrim yang biasa dipanggil 'Batida de Lechoza' di pulau-pulau, kerana alasan yang mudah bahawa kata 'pepaya' berganda sebagai slanga vulgar untuk sesuatu yang lain sepenuhnya, kecenderungan linguistik yang calon presiden Mitt Romney pernah mendapat tahu secara tidak sengaja memasang guffaws semasa wawancara di stesen radio Miami.

Potong betik segar ke kubus, dibuang benih, dan campurkan dengan susu kalis air, ais dan gula hancur. Konsistensi itu harus cukup tebal untuk menahan jerami tegak. Ada yang lebih suka memotong gula, yang lain menambah intip vanila di akhir. Susu yang disejat boleh digantikan dengan susu krim penuh atau susu soya secukupnya, tetapi apa-apa kurang daripada krim penuh akan berair. Soursop, pisang, mangga atau kerja nanas juga bukannya betik.

Twist ajaib pada batida adalah 'morir sonando', unik untuk Republik Dominika. Secara harfiah diterjemahkan sebagai 'Untuk mati bermimpi', smoothie ini menyebarkan betik dan menentang kebijaksanaan konvensional dengan menggantikannya dengan sitrus. Hasilnya adalah minuman yang sangat menyegarkan dengan kelembapan yang cukup untuk memotong susu.

Rahsia untuk menghentikan susu dari curdling adalah untuk menjaga bahan-bahan yang sejuk. Susu susu sejat terlebih dahulu di dalam peti sejuk dan tambah banyak ais ke jus sitrus yang baru dimasak (limau gedang, buah semangat, oren atau kapur semua kerja, walaupun oren adalah yang tradisional). Larutkan gula ke dalam jus buah dan kemudian tuangkan jus ke dalam susu (bukan sebaliknya), kacau dengan kuat. Tambah ais sepanjang proses. Cawan jus buah untuk secangkir susu penyejat adalah mencukupi, tetapi kurangkan setengah cawan jus jika menggunakan limau atau kapur.

Yang menghairankan, batida hanya datang pada sekitar 140 kalori setiap hidangan, dengan gula kurang daripada soda. Mungkin ini mengatakan lebih lanjut mengenai berapa banyak gula dalam soda dan bukannya bagaimana batida yang sihat, tetapi mengurangkan jumlah gula ditambah menjadikan ia sebagai smoothie smoothie yang sempurna. Mencubanya!

Arahan Video: Tropical Tropika Smoothie (TROPIKA) (Mungkin 2024).