Rasa Tropis oleh Sonia Martinez

• Mungkin 10, 2024

Beku Jambu Mousse ...
Roti Kacang Kelapa-Macadamia ...
Tidakkah orang-orang yang bersuara itu bunyi?

Ketika saya duduk untuk memeriksa Rasa Tropis, saya berharap dapat melihat resipi yang dihasilkan dengan hasil yang lazat, tempatan (Hawaii). Saya gembira untuk mendapati bukan sahaja ini tetapi juga bahawa ia berbunyi seperti buku. Setiap bahagian bermula dengan beberapa perenggan tentang makanan yang digunakan, dengan fakta, (sekarang saya tahu bunga mana yang dapat dimakan dan pisang itu adalah berry), tip dan maklumat yang sangat baik tentang sejarah makanan, pengenalannya ke pulau-pulau, penggunaan masa lalu dan cara terbaik untuk mempersiapkannya. Terdapat juga arahan yang berguna untuk membuat hadiah seperti cara mempersiapkan dan botol minyak berperisa dan vinegar. Ia mungkin satu-satunya buku masakan yang boleh anda duduki dan sebenarnya membaca; benar-benar menarik dan menyelerakan.

Pengarang, Sonia Martinez, berasal dari Cuba. Dia berpindah ke selatan AS dan akhirnya ke Big Island of Hawaii di mana dia telah tinggal selama bertahun-tahun dan menjalankan sekolah memasak. Setelah datang dari iklim tropika yang lain dengan banyak makanan tempatan yang sama, dan telah menjalani dan memasak sekolah memasak di Amerika Selatan selama bertahun-tahun, serta menghadiri sekolah masakan di Asia, terdapat banyak resipi yang memusnahkan makanan budaya yang banyak kawasan. Beliau adalah ahli Persatuan Antarabangsa Profesional Masakan dan telah menulis banyak lajur memasak yang memaparkan resipi menggunakan tambang tempatan dan tropika. Kredensial dan kepakarannya tidak boleh dipukul.

Resipi dan artikel di dalam buku ini terutamanya buah-buahan dan sayur-sayuran yang berasal dari Hawaii. Cik Martinez menggunakan banyak makanan yang cukup bernasib baik untuk berkembang di harta miliknya. Tetapi bagi kita yang tidak diberkati mempunyai pokok pepaya yang mengagumkan halaman belakang kita, atau bunga tropika yang indah yang tumbuh dengan liar di taman kita, kita semua dapat mencari sebahagian besar ramuan yang disebut di pasaraya tempatan kita. Resipi adalah lazat dan sihat; makanan yang digunakan sihat untuk bermula dengan.

Sebagai contoh, saya sendiri telah mencuba dan menyukai pisang Bakar Kelapa yang mudah tetapi syurga ... bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi ini didapati hampir di mana sahaja, dan pada bila-bila masa sepanjang tahun juga.

Juga dipaparkan ialah resipi percutian penting ... dengan sentuhan tropika, tentu saja.

Kelapa, mangga, betik, pisang ... semua perkara yang lazat ini mengingatkan anda tentang lawatan anda ke pulau-pulau ... atau bagi penduduk setempat, anda diperlihatkan bagaimana mempersiapkan mereka secara bijak.

Secara ringkas (coco), kepakaran masakan antarabangsa Cik Ms. Martinez menjadikannya gabungan yang menarik dan kaedah persiapan yang bijak. Buku itu sendiri adalah kumpulan artikel yang diterbitkan sebelum ini. Cik Martinez seolah-olah menulis satu demi satu; anda dapat merasakan pengertian sebenar dan cintanya terhadap makanan. Yang benar-benar bagus kerana petua-petanya tentang persiapan entah bagaimana peribadi dan halus ... seolah-olah datang dari ibu anda sendiri.



Dapatkan salinan Rasa Tropika anda di Amazon.com:
www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0976172801/ref=nosim/bellaonli0f87-20