Resipi Wontons Vegetarian

• Mungkin 18, 2024

½ bawang kuning besar, diced
Halia 1½ inci halia segar, cincang
½ cawan julienned celery
½ cawan lobak merah
½ cawan julienned lada loceng merah
1 cawan dicincang Napa kubis
1 sdt garam
1 sudu makan minyak goreng (atau minyak kacang tanah)
1 sudu besar kicap
24 - 30 wonton pembalut

1. Pertama, sediakan semua sayur-sayuran yang memastikan bilas, keringkan, dan kupas setiap teliti. Kemudian letakkannya dalam mangkuk berasingan atau di tempat berasingan di atas pinggan.


2. Sebaik sahaja semua sayur-sayuran disediakan panas, kuali pada tinggi. Apabila ia panas tambah minyak tumis goreng dan biarkan ia panas. Goreng minyak goreng mempunyai rasa bawang putih, bawang hijau, dan halia yang sudah dibuang ke dalamnya. Sekiranya anda tidak mempunyai minyak goreng, anda boleh menggunakan minyak kacang tanah di dalamnya.


3. Apabila minyak panas tambah bawang dan taburkannya dengan ¼ sudu teh garam. Kacau masak selama kira-kira 3 minit, atau sehingga sedikit coklat.


4. Kemudian masukkan halia dan tumis goreng selama satu minit, atau hanya sehingga wangi.


5. Kemudian tambahkan saderi, wortel, dan lada yang disiramkan segalanya dengan ¼ sudu garam dan tumis goreng selama 1 minit.


6. Seterusnya menambah kubis dan taburkan dengan garam yang masih lagi dan kacau rata semua selama 2 hingga 3 minit, atau sehingga semua sayuran sedikit lembut.


7. Kemudian tambah sos kicap dan campurkan dengan teliti.


8. Setelah bercampur, keluarkan sayur dari panas dan biarkan mereka sejuk. Untuk sentuhan.


9. Semasa mengisi adalah penyejukan, sediakan tempat kerja untuk membuat wontons. Mempunyai 2 plat, satu di mana melipat wontons dan yang lain untuk meletakkan wontons selesai. Juga masukkan semangkuk air hangat dan pembungkus wonton yang berdekatan. Simpan pembalut di dalam peti sejuk sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya. Kemudian letakkan tuala kertas lembap di atasnya untuk mengelakkannya daripada mengering apabila dibalut.


10. Mulai seterusnya membungkus wontons. Letakkan pembalut pada pinggan dan kemudian tambah hanya satu sendok teh mengisi ke pusat. Sapukan jari di dalam air dan basuh pinggan pembalut. Kemudian lipatnya dengan separuh diagonal, membentuk segitiga dan tekan tepi untuk menutup. Kemudian basah salah satu sudut bawah dengan air dan membawa sudut kering di atasnya, membentuk bentuk wonton tradisional, dan tekan untuk mengelak. Pada ketika ini, jika pengisian mula memerah keluar dari tepi ia bermakna anda menggunakan terlalu banyak. Anda hanya memerlukan sedikit pengisian di pusat setiap.


11. Apabila wonton dimeteraikan, letakkan di atas pinggan dan terus mengisi pembalut wonton yang masih ada.


12. Apabila semua wontons dibuat, panaskan periuk besar air di atas dan biarkan ia mendidih. Sekiranya anda membuat sup wonton, panaslah sup pada suhu tinggi. Saya sering menggunakan kedai membeli sup sayur-sayuran organik untuk resipi ini dan menambah beberapa bawang hijau dan kira-kira ¼ inci sekeping halia dihiris.


13. Sekali ia mendidih dengan teliti menambah wontons. Bergantung pada saiz periuk anda, anda mungkin mahu memasak ini dalam kelompok. Saya biasanya memasak kira-kira 20 pada satu masa dalam kira-kira 5 cawan cecair. Kemudian biarkan mereka mendidih selama 9 minit.


14. Apabila ia selesai, berhati-hati mengeluarkannya dengan sudu kecil, menguras air yang berlebihan, dan berkhidmat bersama sos mencelup. Sekiranya anda membuat sup, sekadar membahagi sup ke dalam mangkuk, meletakkan kira-kira 4 wontons dalam setiap mangkuk, nikmati.

Arahan Video: Vegan Mushroom Dumplings | Recipe by Mary's Test Kitchen (Mungkin 2024).