30 Minute Cajun Corn Macque Choux Recipe

• April 28, 2024

Nampaknya setiap keluarga Cajun mempunyai resipi untuk Macque Choux, hidangan sampingan yang lazat dibuat dengan jagung segar, bawang, lada, dan krim. Bahan-bahan lain berbeza, mengikut citarasa keluarga, dan kebanyakan versi mempunyai sedikit kepanasan. Yang berikut Cajun Macque Choux diadaptasi dari buku masakan yang sangat baik, 101 Makan Malam Satu-Dish: Resipi Sehat untuk Oven Belanda, Skillet & Casserole Pan, yang sesuai untuk tukang masak sibuk. Resipi ini mengambil choux macqua sebagai hidangan sampingan dan menjadikannya hidangan utama yang lazat dengan menambah sebahagian besar udang. Satu-satunya iringan yang diperlukan ialah beberapa roti Perancis yang segar dan mentega untuk hidangan lengkap. Anda boleh mengawal jumlah haba dalam hidangan dengan menambah lada jalapeno dan lada cayenne.

Oleh kerana hidangan ini dibuat pada dapur dalam masa kurang dari 30 minit, ia sesuai untuk musim panas yang panas apabila tiada siapa yang ingin menghabiskan banyak masa di dapur. Ia bersama-sama dengan cepat supaya dapur tidak panas. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk memanfaatkan jagung segar yang terdapat dalam pasaran petani dan menghasilkan jalan pinggir. Ia agak menjimatkan, kerana pakej udang beku tidak mempunyai sisa, dan lada dan herba yang paling besar mungkin tumbuh di taman anda.

6 Pinggan

4 keping daging tebal, dicincang
1 medium bawang, diced
1 lada beling hijau, diced
1 buah lada merah, diced
1 hingga 4 jalapeno lada, kacau, biji dan dadu
4 tomato Roma, diced

4 cawan jagung segar, potong dari cobs
1 cawan krim berat
1 sudu besar thyme, dicincang atau 1 sudu teh kering
2 sudu besar basil segar dicincang
1/2 sudu teh segar lada hitam, atau secukup rasa
2 sudu teh gula
1/2 sudu garam laut
1/4 hingga 1/2 sudu teh lada cili

1 pon udang mentah kecil, (tidak ada ekor atau cangkerang), dibersihkan
3 bawang hijau, dihiris
1/4 cawan pasli segar dicincang

1. Masak bacon pada wajan besar sehingga garing; keluarkan daging dari kuali ke longkang.
2. Masukkan bawang merah, lada bel hijau dan lada jalapeno ke lemak daging dan tumis hingga bawang tembus.
3. Kacau dalam tomato, jagung, krim, thyme, basil, lada, gula, garam, dan lada cayenne.
4. Aduk dengan baik, tutup, pusingkan haba ke medium, dan reneh sehingga jagung lembut, kira-kira 10 minit.
5. Terluka dan kacau di dalam udang dan bawang hijau; kacau pada api sederhana sehingga udang bertukar merah jambu.
6. Aduk dengan baik, rasa perasa, dan taburkan dengan pasli. Berikan segera.

Jumlah per hidangan
Kalori 412 Kalori dari Lemak 174
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 42% Protein 23% Carb. 35%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 19 g
Lemak tepu 11 g
Kolesterol 207 mg
Natrium 479 mg
Jumlah karbohidrat 36 g
Serat pemakanan 2 g
Gula 1 g
Protein 23 g

Vitamin A 62% Vitamin C 138% Kalsium 0% Besi 22%

Arahan Video: Making Maque Choux - The Easy Cajun's Crazy Kitchen Corner (April 2024).