Resipi Snickerdoodle Klasik

• April 29, 2024

Beratus-ratus resipi yang berbeza untuk Snickerdoodles boleh didapati dalam buku masakan dan koleksi resipi peribadi; sesetengah resipi ini bertarikh seawal tahun 1902. Kebanyakan bersetuju bahawa cookie gula kunyit di atas yang dipenuhi gula dalam kayu manis dan mengandungi krim tartar, lazat. Walau bagaimanapun, bagaimana mereka mendapat nama mereka adalah subjek ketidaksepakatan. Sesetengah percaya bahawa nama aneh itu berasal dari salah kata perkataan Jerman atau Belanda, sementara yang lain percaya bahawa mereka berasal dari New England dan diberi nama yang tidak masuk akal kerana banyak hidangan selama tempoh tersebut.

Snickerdoodles cepat membuat, dan cukup mudah bagi kanak-kanak untuk membantu. Menggunakan sudu kecil bukan sahaja membuat bentuk lebih cepat, ia mengesahkan bahawa kuki bersaiz dalam saiz. Sebaik sahaja bola doh dibungkus, hanya diperlukan satu minit untuk menggulungnya ke dalam tangan ke dalam bola kecil, kemudian gulungkannya dalam campuran gula kayu manis. Menggunakan semua mentega dalam cookie ini menghasilkan cookie crisper; menggunakan semua keputusan memendekkan dalam cookie yang lebih lembut dan lebih kenyal.

4 dozen cookies

1/2 cawan mentega
1/2 cawan memendekkan
1 1/3 cawan gula
2 telur
Tepung 3 cawan
2 sudu teh krim tartar
1 sudu baking soda
1/2 garam sudu teh

1/3 cawan gula
1 sudu teh kayu manis

1. Panaskan ketuhar hingga 350 °.


2. Krim mentega, memendekkan, gula, dan telur sehingga ringan dan lembut.


3. Kacau dalam bahan-bahan kering dan kacau dengan baik.


4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 1/3 cawan gula dan kayu manis.


5. Campurkan sudu doh, dan gulung ke dalam bola.


6. Gulungkan setiap bola ke dalam campuran gula kayu manis dan letakkan di atas kepingan roti yang dibarisi kertas.


7. Bakar selama 10-13 minit atau sehingga pelincir ringan dan ditetapkan.


8. Pindahkan kuki ke peti sejuk dan sejuk dengan teliti.

Jumlah Per Cookie
Kalori 97 Kalori dari Lemak 41
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 42% Protein 4% Carb. 53%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 5 g
Lemak tepu 2 g
Kolesterol 14 mg
Natrium 73 mg
Jumlah Karbohidrat 13 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 7 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 1%

Arahan Video: Snickerdoodles Recipe (Classic Version) - Joyofbaking.com (April 2024).