Ikan dengan Ketam Mousse Rolls

• Mungkin 15, 2024

Filet of Sole dengan Luscious Crab Mousse adalah hidangan keluarga perayaan yang mudah sedia untuk berkhidmat dalam beberapa minit sahaja.

Hidangan 4

4 filet ikan, salmon tunggal, salmon tipis, atau ikan pedang

Ketam Mousse
6 auns daging kepiting dalam tin,
2 Tbs. bawang hijau dicincang
1/4 cawan lada lada merah, cincang
1 Tbs. jus limau, diperah segar
2 Tbs. mayonis
1 chili Thai, cincang
1/4 cawan serbuk roti yang tidak boleh dicapai
Splash of Sauce Ikan
Sepasang daun kapur Kaffir, terkelupas
¼ cawan Krim kelapa (bahagian tebal boleh santan tanpa gula)

Campurkan bahan mousse bersama-sama. Rasa dan laraskan kapur, sos ikan, chiles.

Keluarkan sebarang tulang dari fillet ikan dengan pinset.

Bahagikan mousse menjadi 4 bahagian. Letakkan setiap bahagian pada fillet dalam garisan panjang yang meninggalkan tepi fillet bersih dan terbongkar. Buangkan campuran mousse perlahan-lahan ke atas fillet ikan yang memastikan bahawa semua tepi ikan terus ditemui. Gulung setiap fillet ikan dari ujung yang lebih lebar dengan lembut. Selamat hujung fillet dengan tusuk gigi untuk memegang pengisian mousse.

Letakkan fillet dalam hidangan penaik cetek.

Sendok 1 sudu besar ke atas setiap roll. Hiaskan dengan daun limau kaffir.

Bakar selama 15 minit pada 400 darjah F.

Hidangkan di atas katil sayuran bayi atau mi kacang benih.

Nota - Magroot (Kaffir Lime) adalah sejenis limau yang berasal dari Thailand. Daun mempunyai rasa limau yang sangat unik dan sering digunakan dalam masakan Thai. Mereka mungkin dijumpai segar atau beku di banyak pasar khusus Oriental.

Tunggal adalah ikan biasa di Amerika Utara dan Eropah. Satu-satunya Pasifik yang merangkumi Dover Sole, Flounder, Petrale Sole, dan Sanddab adalah "Alternatif yang Baik" kepada orang-orang dari Atlantik, di mana penangkapan ikan terlalu banyak sejarah telah mengurangkan banyak populasi.

Salmon - Chinook, Coho, Chum, Keta, King, Pink, Red, Silver, dan Sockeye adalah pilihan terbaik untuk resipi ini. Pengurusan perikanan amat penting untuk salmon kerana ikan ini memerlukan habitat air tawar dan laut untuk bertahan. Salmon yang ditangkap liar dari Pasifik dianggap "Pilihan Terbaik" dan diperakui sebagai lestari kepada piawaian Majlis Pengawasan Marin. Salmon Atlantik dan Salmon Farmasi harus dielakkan.

Ikan berdaging dari kedua Pasifik dan Atlantik disarankan, dihiris nipis sangat baik untuk hidangan ini juga. Walau bagaimanapun, disebabkan paras merkuri tidak digalakkan untuk wanita hamil.

Arahan Video: POPIA WANTAN ISI KETAM BERKEJU | idea dari jualan pasar malam (Mungkin 2024).