Resipi Pakan Jeruk

• April 29, 2024

Halia adalah salah satu perisa yang lazat dan biasa digunakan dalam masakan Cina. Bukan sahaja ia dikenali untuk menambah rasa dan rempah-rempah kepada makanan harian kami, ia juga diiktiraf untuk manfaat perubatannya juga. Selama berabad-abad halia telah diketahui membantu dengan loya, muntah, dan juga membantu pencernaan. Ada juga teori yang menyatakan halia boleh membantu arthritis juga.

Halia boleh dibeli sama ada segar atau tanah di kedai runcit tempatan anda. Halia segar, biasanya terdapat di bahagian menghasilkan, mengambil bentuk akar dan harus tegas dan sedikit wangi. Kebanyakan tukang masak Cina menggunakan bentuk halia ini dalam mangkuk goreng dan masakan kukus. Halia tanah, yang terdapat di bahagian rempah di kedai runcit tempatan anda, digunakan terutamanya dalam stews dan pencuci mulut. Ia menambah rasa yang lebih pedas dan hangat ke hidangan. Dalam resipi di bawah, saya memilih untuk menggunakan halia tanah untuk kehangatan dan intipati yang kuat. Cuba resipi lazat ini dan maklumkan kepada saya apa yang anda fikirkan dalam forum makanan Cina.

2 lbs daging babi yang kurus

Marinade:
1 sudu sherry
1 sudu besar kicap
1 sudu gula
½ tsp halia tanah

2 sudu besar tepung jagung
1 ½ sudu besar minyak kacang tanah
4 sudu besar kicap
2 sudu sudu
2 sudu gula
½ tsp halia tanah

1. Keluarkan semua lemak dari babi dan potong ke dalam jalur panjang nipis kira-kira 2 ½ inci panjang. Letakkan jalur ini dalam bekas yang besar dengan penutup yang ketat.


2. Tambah pembikin daging babi dalam langkah berikut. Menggunakan tangan anda, mula-mula campurkan sherry dan kicap ke babi. Kemudian tambah gula dan halia tanah pastikan untuk melapisi setiap sekeping teliti. Tutup dan biarkan babi duduk pada suhu bilik selama kira-kira 10 minit.


3. Dalam cawan kecil, campurkan tepung jagung dengan hanya sedikit air suam dan kacau sehingga ia larut, kemudian letakkannya.


4. Panaskan periuk kayu atau tong besar yang tinggi dan kemudian tambah minyak. Sekali minyak panas, tambahkan jalur babi dan kacau masak selama 4 minit, atau hanya sampai masak. Cecair boleh terbentuk di bahagian bawah kuali atau kuali yang baik untuk resipi ini. Tetapi dalam resipi yang lain, di mana anda mahu coklat daging, cuma guna atau cecair keluar cecair. Cecair kadangkala terbentuk kerana sama ada kuali itu tidak cukup panas apabila daging ditambah, atau terlalu banyak daging diletakkan di kuali pada satu masa, di mana daging perlu dimasak dalam kelompok.


5. Sekali daging babi dimasak dengan menambah kicap, sherry, gula, dan halia tanah dan kacau semua perkara hanya selama 1 minit lagi. Kemudian tambah campuran cornstarch dan kacau sehingga tebal dan semua cecair telah menguap.


6. Hidangan ini indah disajikan dengan nasi goreng. Membuat 2 hidangan.

Arahan Video: Makanan ayam kampung atau lembu/kambing dengan rumpur Napier (April 2024).