Resipi Kentang Masak yang sihat

• Mungkin 21, 2024

Bahan-bahan:

4 buah kentang Russet
1 kepala kembang kol, dibilas dan potong
1/4 cawan ayam, natrium rendah, bebas lemak
1/2 sudu garam laut

Arah:

1) Kupas dan kentang dadu. Dekatkan kentang dadu dalam periuk sup. Tutup kentang dengan air, pastikan paras air naik kira-kira 1 inci di atas kentang. Hidupkan haba hingga tinggi, dan masak sehingga mendidih.

2) Setelah kentang telah mencapai titik didih, putar panas ke medium, dan rebus selama 10 minit. Selepas kentang rebus selama 10 minit, tambah kembang kol. Rebus tambahan 10 hingga 15 minit, sehingga garpu mudah menembusi kentang. Berhati-hati menapis kentang dan campuran kol garam dalam colander yang telah diletakkan di dalam sink dapur. Tuang semua air.

3) Masukkan campuran yang dimasak dalam mangkuk pencampur saiz sederhana hingga besar. Campurkan kentang dan campuran kol garam dengan garpu. Dengan pengadun elektrik, campurkan pada kelajuan sederhana selama 1 minit. Tambah kira-kira 1/4 cawan stok ayam dan garam garam laut, dan terus bercampur dengan pengadun (Anda juga boleh menggunakan masher kentang yang dipegang tangan dan bukannya pengadun elektrik). Campurkan pada kelajuan yang lebih rendah selama 30 saat. Jika masih terlalu tebal, tambah sedikit kuih ayam, dan kacau dengan sudu kerana tidak campurkan campuran kentang dan kembang kol. Tambah lebih banyak garam laut, dan lada tanah segar jika anda ingin, secukup rasa.

1 hidangan = 1/2 cawan

* Variasi Tambahan:

* Variasi yang berbeza yang saya cuba: Gantikan kentang Russet dengan kentang manis atau ubi. Saya juga bercampur dengan jagung, kubis kukus, kacang, wortel, dan sayur-sayuran lain pada akhirnya.

* Ini adalah hidangan sampingan yang hebat untuk membuat secara besar-besaran, dan membekukan beberapa untuk left-overs! Anda boleh menambah sedikit yogurt Yunani kepada resipi ini sebagai pengganti krim masam.

* Satu lagi cadangan hebat adalah menambah 1/4 cawan dicincang keju Parmesan segar untuk resipi ini untuk kentang "cheesy"! Saya cucu tertua suka apabila saya membuat resipi ini, dan kemudian menggunakannya untuk membuat "kentang dua kali dibakar" di dalam ketuhar! Hanya membakar kentang anda secara keseluruhan, tidak diselipkan dan dipotong, selama 1 jam dalam ketuhar 350 darjah. Potong kentang yang paling atas, memanjang, dan bungkus pulpa kentang, tetapi biarkan "kulit" seluruh kentang, tanpa mengoyak kulit. Mash pulpa kentang dengan kembang kol yang dimasak dan sayur-sayuran lain (kami suka meninggalkan potongan kecil brokoli dalam kentang dua kali kami!) Dan masukkan campuran kentang kentang. Taburkan dengan keju Parmesan parut, dan bakar semula pada kepingan cookie di ketuhar 375 darjah selama 20 minit. Yummy!

Makan sihat dan nikmatilah!

Arahan Video: Kentang dan Telur Di Bikin Ini Aja || Resep Masakan Sederhana (Mungkin 2024).