Adakah The Carb Low Carb Dying Out?

• Mungkin 19, 2024

Berita media suka merasakan diri sendiri. Mereka bersungguh-sungguh untuk mengetuk kematian karbohidrat yang rendah sebagai fad yang telah pudar. Walau bagaimanapun, realiti adalah bahawa karbohidrat rendah lebih utama daripada sebelumnya.

Kajian menunjukkan bahawa 80% atau lebih pengguna AS kini memberi perhatian kepada karbohidrat yang mereka makan. Mereka makan lebih kurang roti putih, lebih banyak roti gandum. Mereka meminum lebih banyak soda pemakanan, kurang soda yang dipenuhi gula. Orang yang digunakan untuk mengepam jus buah-buahan ke dalam anak-anak mereka sekarang tahu bahawa jus-jus mereka mempunyai gula sebanyak soda.

Lihat sekolah kami, di mana makanan yang sihat adalah kritikal. Sodas diharamkan. Jualan makanan sampah sedang diharamkan - walaupun ini memberi kesan terhadap anggaran sekolah. Makanan sedang redone supaya mereka mempunyai lebih banyak sayur-sayuran, dan lebih banyak biji-bijian. Makanan ringan yang sedang dikeringkan sedang dikurangkan. Semua itu adalah mesej karbohidrat rendah.

Piramid makanan USDA baru menceritakan kisah yang sama. Mereka mempromosikan makanan seimbang yang sihat, dengan gandum dan bukan bijirin yang diproses. Mereka menggalakkan penggunaan sayur-sayuran yang sihat - dan cip kentang tidak dikira sebagai sayuran! Mereka bercakap mengenai minyak yang sihat seperti minyak zaitun.

Ia bukannya "fad" karbohidrat yang rendah. Bahkan, karbohidrat rendah menjadi begitu arus utama sehingga orang tidak memikirkannya sebagai sesuatu yang luar biasa. Mereka menganggap makanan karbohidrat rendah menjadi normal. Saya pergi ke restoran dengan kerap dan memerintahkan sayur-sayuran berganda bukannya kentang - dan ia sentiasa memberi komen sebagai pilihan yang sihat.

Fikirkannya dengan cara ini. Pada awal tahun 1900-an, orang Ireland dan Itali begitu terpinggir di Amerika Syarikat bahawa ramai orang tidak akan menyewa mereka. Mereka dianggap sebagai "bukan Kaukasia". Pada tahun semasa kami, saya ragu-ragu bahawa mana-mana orang Ireland atau Itali berfikir dua kali apabila menyemak "putih" pada borang banci itu. Saya meragui mana-mana tempat pekerjaan berfikir dua kali mengenai latar belakang etnik ketika menemubual seseorang. Kumpulan-kumpulan kebudayaan itu menjadi sebahagian daripada "komuniti utama". Jika hanya perkara yang sama boleh berlaku kepada semua orang dari semua bentuk, saiz dan warna!

Hendaklah merawat rendah anda sebagai gaya arus utama yang sihat!


Perpustakaan Buku Rendah Carb Lisa Shea

Arahan Video: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (Mungkin 2024).