Resipi Pork Moo Shu

• Mungkin 5, 2024

Moo shu adalah salah satu masakan Cina kegemaran saya. Ia sama-sama lazat dan menyeronokkan untuk dimakan. Hidangan ini dilengkapi dengan beberapa lempeng nipis bersama-sama dengan campuran goreng campuran kubis, cendawan dan daging, dan dimakan seperti fajita. Lempeng yang digunakan dalam resipi ini dipanggil moo shu lekuk atau pembungkus moo shu dan biasanya boleh didapati di kedua-dua bahagian kedai roti atau bahagian beku kedai-kedai runcit yang paling oriental. Sekiranya anda menghadapi masalah mencari pancake ini, anda boleh menggantikannya dengan tepung tortilla. Cuba resipi moo shu cepat dan mudah ini dan beritahu saya apa yang anda fikir dalam forum makanan Cina. Nikmati!

3 cendawan shitake kering
1.5 kg daging babi yang kurus
1 bawang hijau
1 sdt garam
3 sudu besar minyak kacang tanah
Garam bawang putih ¼ tsp
Campuran 16 oz pg coleslaw
1 sudu besar kicap
10 moo shu pancake
Sos hosin (pilihan)

Marinade:
1/2 sudu teh gula
2 sudu besar soya
1 sudu sherry
1 sudu besar tepung jagung
½ sudu minyak

1. Rendamkan cendawan dalam mangkuk air panas selama sekitar 30 menit.


2. Walaupun cendawan merendam, keluarkan semua lemak dari babi dan potong ke dalam jalur kurus nipis.


3. Letakkan potongan babi dalam bekas dengan tudung yang ketat dan kemudian tambah perapan dalam langkah berikut.


4. Pertama, masukkan gula dengan cara memercikkannya dengan sedikit sehingga ia mencecah sekeping daging. Seterusnya tambah soya dan sherry dan kacau dengan teliti. Kemudian taburkan pada tepung jagung setiap bahagian.


5. Akhirnya tambah minyak dan kacau untuk melapisi semua daging. Biarkan daging babi mengalir pada suhu bilik selama 30 minit.


6. Walaupun daging mengamalkan, bilas dan dadu bawang hijau.


7. Shiitakes kini perlu kira-kira selesai rendaman. Sapukan mereka dan keringkan dengan teliti dengan tuala kertas. Kemudian potonglah mereka ke dalam slivers kecil dan tetapkannya.


8. Apabila daging selesai mengiringi, membawa periuk air dengan garam dan 1 sudu minyak kacang untuk mendidih.


9. Setelah air mendidih, tambahkan daging dan biarkan ia mendidih selama 1 minit. Kemudian keluarkannya dengan sudu kecil dan letakkannya.


10. Dalam periuk atau kuali kayu, panas baki 2 sudu minyak kacang tanah yang tinggi. Tambah campuran coleslaw dan garam bawang putih dan aduk rata selama 3 minit, atau sehingga kubis lembut.


11. Masukkan babi, bawang hijau, tahi lalat, dan kacang soya dan kacau goreng selama satu minit lagi. Keluarkan dari haba dan berkhidmat dengan lempeng.


12. Untuk makan hanya letakkan sedikit sos Hosin pada pancake dan biarkan ia sama rata. Kemudian tambah kira-kira 2 sudu campuran kubis dan daging babi di tengah pancake, gulungkannya, dan makan.


13. Membuat 3 hidangan.

Arahan Video: Moo Shu Pork, Beijing-Style - How to Make the Original Moo Shu Pork (木须肉) (Mungkin 2024).