Crackers Beras Thai-Style

• Mungkin 19, 2024

Ini adalah salah satu pembuka makanan kegemaran saya Thai. Ia boleh dihidangkan dengan pelbagai dips dan disediakan lebih awal sebelum ketibaan tetamu anda.

Krim beras Thailand memberikan tekstur kritikal di Miang Kam yang begitu banyak selain pop-snek-pop menarik dari rasa meletup.

Keropok beras cukup adiktif apabila diseduh dengan sos kacang yang popular dengan gaya Vong.

Crackers Beras Thai-Style

2 cawan rebus Jasmine dan nasi melekit * (masih panas)

Campurkan Jasmine dan nasi melekat bersama.

Sebarkan nasi kiri panas dalam lapisan nipis pada kuali lembaran dan letakkan dalam oven 200 darjah F semalaman atau sehingga kering dan rangup. Biarkan nasi terus kering pada suhu bilik untuk hari yang lain untuk hasil terbaik.

Hancurkan nasi ke dalam ketulan besar dan goreng dalam pada 375 darjah F sehingga mereka membungkus dan terapung, kira-kira 1 minit. Tiriskan di tuala kertas dan diketepikan.

* opsional, saya dapat menggabungkan nasi melekat dan nasi melati bersama, tetapi anda boleh menggunakan sama ada semua melati atau semua nasi melekit.

ATAU

Beli 1 pakej Crackers Beras Cina (selalunya dilabelkan sebagai Beras Senyawa Instan)

Mana-mana saus mencelupkan yang terbaik adalah dengan keropok padi!

Di Wilayah Utara Thailand anda akan sering disajikan dengan sos tomato gaya negara dengan babi tanah dan kari merah (Nam Phrik Ong). Saus daging pedas dihidangkan sebagai dips bersama dengan pelbagai sayuran mentah atau blanched, nasi melekit dan kulit babi rangup. Makanan snek jenis ini biasanya dimakan sambil menghirup minuman sejuk atau bir Singha yang sejuk.

Salah satu sos kegemaran saya ialah sos Isan Cendawan Spicy Cendawan (nam Phrik Het). Ini adalah salah satu sos yang paling hangat dan tempatan mengatakan bahawa ia akan membuat menangis harimau. Sos ini diperbuat daripada samar-samar seperti ikan lele Amerika, bawang putih, bawang merah dan cendawan. Ini dihidangkan dengan sayuran mentah atau ditapis. Sebaliknya sayuran sejuk dan sos pedas panas agak ketagihan!

Sekiranya anda menempah Satay, anda akan dihidangkan dengan Sauce Curried Panut Satay. Gabungan istimewa gula kacang chili ini adalah sos yang sempurna untuk ayam, kambing, daging babi atau daging lembu.

Arahan Video: Baked Okaki / Kaki no tane (Rice Crackers) 柿の種風♪ 焼きおかき - OCHIKERON - CREATE EAT HAPPY (Mungkin 2024).