Resipi Kek Triple Chocolate Triple

• Mungkin 21, 2024

Salah satu hidangan pencuci mulut terbaik di menu restoran di seluruh Paris adalah kek coklat gelap dengan bit renyah dan kelebihan ganache yang kaya. Percubaan untuk menduplikasi kek itu selama bertahun-tahun telah gagal; menambah bijirin beras kasar atau jagung jagung ke kek adunan mengakibatkan bit asing kecil yang basah tanpa kerumitan. Walau bagaimanapun, pada hari yang lain, saya mendapati bahawa jika crunchies ditambahkan ke pangkalan kuali yang kering, mereka kemungkinan besar akan menjadi renyah, kerana mereka tidak akan ditambah ke adunan cair. Voila! Triple Chocolate Crunch Cake adalah hasil yang lazat. Kek ini mempunyai kerak roti coklat coklat yang sengit dengan beras rangup; ia dibakar, kemudian dihiasi dengan adonan yang kaya coklat yang membuat coklat yang teruk, tidak terlalu manis, dan kek lembap dengan banyak masalah. Kek selesai dihiasi dengan ganache ringkas, dan disajikan dengan sendok kecil krim cambuk ringan yang manis. Anda juga boleh menghidangkannya dengan sudu es krim berkualiti tinggi - pastinya tiada siapa yang akan mengadu.

Triple Chocolate Crunch Cake adalah pencuci mulut utama untuk chocoholics di mana-mana, dan ia sesuai untuk berkhidmat di pesta makan malam paling sibuk atau di barbeku belakang rumah tidak rasmi. Tetamu dan ahli keluarga akan hilang!

24 Servings

Layer Crunch:
2 tepung cangkir
1/2 cawan tanpa baking cocoa
2/3 cawan gula
1 cawan mentega

2 cawan bijirin beras renyah

Kek:
2/3 cawan coklat semi-manis, cincang, atau gunakan cip coklat berkualiti tinggi
1/2 cawan mentega

1 cawan gula
4 biji telur

1 1/4 cawan tepung
1/2 cawan serbuk koko, lebih baik koko Belanda
2 sudu teh serbuk penaik
1/2 garam sudu teh

Ganache:
1 cawan semisweet coklat, dicincang
1/2 cawan krim berat

Krim cambuk ringan yang manis

1. Sembur 9 "x 13" hidangan baking kaca cetek dengan semburan tidak lekat.
2. Lapisan Crunch: Ukur tepung dan koko menjadi penapis halus; goncang campuran ke dalam mangkuk besar.
3. Tambah gula dan mentega; campurkan sehingga campuran rapuh dan kepingan mentega sangat halus.
4. Kacau dalam bijirin pekat, tekan ke dalam baking baking yang disediakan, dan bakar 20 minit.
5. Sementara itu, buat kek: Letakkan 1/3 cawan coklat dan mentega dalam bekas selamat dan microwave satu minit; biarkan duduk satu atau dua minit dan kacau sehingga coklat cair.
6. Tuangkan campuran ke dalam pengadun dan tambah gula dan telur; pukulan dengan baik sehingga cahaya dan gebu.
7. Ukur tepung, bubuk koko, serbuk penaik, dan garam ke dalam penapis halus yang ditetapkan di atas campuran coklat / mentega; goncang.
8. Hidupkan pengadun ke kelajuan rendah dan kacau sehingga dicampur.
9. Sebarkan secara merata ke atas lapisan kering bakar.
10. Kembalikan panci ke dalam ketuhar dan bakar 25-30 minit atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat kek keluar dengan hanya sedikit coklat.
11. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk.
12. Sebarkan campuran ganache ke atas kek sejuk dan penyejuk sehingga ditetapkan. Hidangkan di dalam kotak dengan krim cair yang lembut.
13. Ganache: Letakkan krim coklat dan sebat dalam bekas selamat di microwave; microwave 3 minit.
14. Biarkan campuran itu duduk 5 minit, kemudian pukul sehingga halus.

Jumlah per hidangan
Kalori 338 Kalori dari Lemak 171
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 51% Protein 5% Carb. 44%

Jumlah nutrien per
Jumlah Lemak 19 g
Lemak tepu 11 g
Kolesterol 73 mg
Natrium 257 mg
Jumlah Karbohidrat 37 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 14 g
Protein 4 g

Vitamin A 13% Vitamin C 2% Kalsium 0% Besi 6%

Arahan Video: No-Bake Triple Chocolate Mousse Cake Recipe (Mungkin 2024).