Bourbon Brothers Southern Kitchen Review

• Mungkin 1, 2024

Sebuah restoran baru dibuka di sini minggu lalu yang dipanggil Bourbon Brothers Southern Kitchen *. Ibu saya, anak perempuan saya dan saya adalah foodies besar dan suka mencuba restoran baru apabila kita boleh dan kami melompat ke Bourbon Brothers dengan cepat kerana ia adalah restoran baru yang pertama dibuka di sini dalam beberapa ketika.

Kami menarik ke bangunan rumah yang sangat bagus dan indah dengan dek balk yang besar (saya selalu mahukan rumah seperti itu!). Ketika kami masuk, kami segera disambut oleh pelayan wanita yang menyambut kami. Kami duduk segera, walaupun restoran sangat sibuk, dan menyediakan menu mereka; menu kanak-kanak untuk anak perempuan saya.

Menu mereka terhad sejak baru-baru ini dibuka dan belum lagi dibuka. Mereka masih menguji dan memuktamadkan resipi. Walaupun kita melihat melalui persembahan yang saya ambil di atmosfera. Ia agak kuat. Restoran keseluruhannya mempunyai lantai kayu dan siling kayu yang tinggi sehingga bunyi bising melayang sedikit. Kami juga duduk agak dekat dengan dapur dan dapat mendengar kru dapur dengan jelas.

Menu ini, walaupun tidak menawarkan penuh, mempunyai pemilihan hidangan Southern tradisional dengan hushpuppies, Gumbo dan makanan pembuka yang lain, serta daging ayam, stik goreng ayam dan panggang periuk sebagai makanan pembuka makan malam. Kami bermula dengan pembuka kek ketam. Ia adalah jabbab benjolan biru yang boleh menjadi segar atau goreng, disajikan dengan limau sudu. Kami memilih untuk memasaknya. Kepiting sangat segar, yang jarang ditemui di Colorado yang terkunci di darat. Terdapat sedikit sayuran dan bawang bercampur dengan sentuhan sesuatu untuk memegang semua bersama-sama. Ia agak lazat, tidak terlalu dilakukan dengan bahan-bahan pengisi, dan cukup untuk dua orang berpecah.

Untuk makan malam, anak perempuan saya memerintahkan keju mac n 'mereka dengan kentang goreng; ibu saya mengarahkan ayam goreng tradisional dengan kentang disebat, kuah negara dan kacang hijau gaya selatan; Saya mengarahkan rusuk gaya St Louis dengan jalapeno roti jagung dan kacang bacon.

Satu perkara yang saya tidak sabar untuk mencuba adalah salad sisi sederhana dengan vinaigrette bourbon-bacon yang saya pesan secara khusus untuk mencuba pakaian. Malangnya saya tidak merasai bacon atau bourbon. Tidak ada sekeping bacon dalam berpakaian. Ia terasa seperti mungkin ia mempunyai lemak daging di dalamnya, tetapi itu sahaja. Saya sangat kecewa.

Anak perempuan saya suka makaroni dan keju, walaupun bagiku rasanya seperti mereka lupa menambah keju roux. Mereka terlupa kentang goreng dan apabila mereka ingat mereka tidak segar. Kentang goreng juga berpengalaman dan terlalu pedas untuk anak saya makan.

Saya cuba ayam goreng, yang hebat! Bubuknya adalah rangup, sementara ayamnya berair dan lembut. Rusa saya juga berair dan lembut dan sos BBQ hebat - tidak terlalu manis, dengan rempah kecil untuk mengimbangi rasa. Saya tidak peduli kepada pihak yang datang bersama saya; roti jalapeno kering dan saya tidak mendapat rasa jalapeno. Biji itu sangat manis dan, sekali lagi, saya tidak menemui rasa bacon atau bacon.

Kami memutuskan untuk memesan makanan pencuci mulut juga, tetapi tidak ada menu pencuci mulut, namun. Kami bergantung pada ingatan pelayan kami yang melakukan pekerjaan yang baik, tetapi gagal memberi amaran kepada kami mengenai saiz pencuci mulut ini. Makanan anak perempuan saya datang dengan kue coklat chocolate yang disajikan dalam kuali besi kecil. Ia telah matang, tetapi masih enak. Kami juga mengarahkan kek lapisan tiga coklat. Ia cukup besar untuk memberi makan kepada 4-5 orang! Ia adalah beberapa lapisan kek coklat gelap dan coklat ganache dengan lapisan coklat gelap. Ia tidak terlalu manis dan mempunyai lapisan yang berbeza bersama-sama sangat baik.

Kerana restoran baru sahaja dibuka, saya tidak dapat memberi mereka terlalu keras ketika mereka mengerjakan pepijat dan kinks. Ini adalah perdana dari apa yang pemilik harapan akan menjadi rangkaian restoran Bourbon Brothers di seluruh negara. Jadi, resipi baru, susun atur baru dan semuanya perlu melalui sedikit masa "dalam tindakan" untuk melancarkan sesuatu.

Makanan dan suasana cukup baik dan saya pasti akan memberikannya peluang kedua. Saya fikir saya akan menunggu sehingga menu penuh keluar. Selepas melawat lagi, saya akan memberikan ulasan terkini. Siapa tahu! Mungkin suatu hari nanti, akan ada Bourbon Brothers Southern Kitchen berhampiran anda.

* Saya melawat Bourbon Brothers Southern Kitchen secara anonim, membayar untuk hidangan saya sendiri, dan tidak diberi pampasan untuk lawatan atau ulasan saya.

Arahan Video: Bourbon Bros. Southern Kitchen Book of Legend Chapter 1 HD (Mungkin 2024).