Kue Ayam & Kentang

Kue Ayam & Kentang

• 4 T. canola oil
• 2 lb. Payudara ayam tanpa tulang
• 1 lb. Kentang kecil baru
• 2 T. jus lemon
• 3 bawang hijau (bawang spring), dicincang
• 2 cawan kacang beku
• 1/4 cawan pasli segar, dicincang
• 1 cawan krim masam lemak biasa atau rendah
• 1/4 sudu teh. thyme
• 1/2 sudu teh. garam
• 1/4 sudu teh. lada

Penyediaan -
Panaskan minyak canola dalam kuali besar. Ringankan ayam dalam minyak. Basuh kentang dan tusukan setiap kali dengan garpu beberapa kali. Masukkan kentang ke kuali dengan ayam; masak selama api sederhana selama kira-kira 10 minit. Kurangkan haba ke tahap rendah, tambah jus lemon, tutup, dan reneh selama 30 minit atau sehingga ayam dimasak dan kentang tidak terlalu lembut. Kacau dalam bawang hijau, kacang dan pasli. Tutup dan reneh selama lebih kurang 10 minit. Keluarkan ayam dan sayuran dari kuali ke piring hidangan. Bungkus rapat dengan kerajang untuk memanaskan badan. Kacau krim masam, thyme, garam dan lada ke dalam panci panci; masak untuk memanaskan. Tuangkan ayam dan sayur-sayuran dan berikan segera.