Substitut Gula Ditapis

• April 27, 2024

Adakah anda masih menggunakan gula putih halus kerana anda telah mendengarnya "lebih sihat" daripada Splenda atau pemanis tiruan lain? Sudah tiba masanya untuk membuka mata anda kepada pemanis yang kurang halus yang tidak merangsang gula darah anda, menyebabkan ketagihan atau toksin, atau mengalirkan nutrien dari badan anda. Dari Agave Nectar ke Sucanat, anda boleh mencari pengganti yang lebih baik untuk gula halus apabila membakar, memasak minuman, membuat sos atau marinades, dan banyak lagi!

Madu Agave adalah pemanis yang agak baru dibuat dari tumbuhan Agave Mexico. Ia mempunyai rasa yang lazat dan ringan yang merasakan seperti sirap maple yang kurang manis. Ia mengalir sedikit lebih tebal daripada sirap maple dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Ia mempunyai Indeks Glycemic yang rendah, jadi ia tidak menyebabkan kenaikan gula darah. Ini adalah pemanis yang sangat baik untuk pesakit kencing manis! Kerana ia adalah cecair ia larut dengan mudah di dalam air, jadi ia boleh digunakan untuk membuat limun atau memasak teh. Ia boleh digunakan sebagai pengganti sirap maple untuk mengatasi wafel bijirin atau penkek.

Sirap Beras Brown Kualiti yang baik dibuat daripada beras perang Organik dan air ditapis. Sirap dibuat dengan menanam padi coklat dengan barley malt sehingga kandungan awal bijian dipecahkan. Baki cair yang ditapai tegang dan dimasak sehingga konsistensi sirap tercapai. Kerana produk akhir mengandungi glukosa, yang segera diserap ke dalam aliran darah, Diabetik harus menggunakannya dengan berhati-hati.

Tarikh Gula hanya dibuat dari tarikh kering tanah dan oleh itu mengandungi serat dan nutrien seperti besi. Gula ini mempunyai lebih banyak rasa untuknya dan berfungsi hebat dalam resipi untuk baking, tetapi kerana ia tidak larut dengan baik, anda tidak akan menggunakannya untuk meminum cecair. Ia mempunyai Indeks Glycemik yang tinggi, jadi ia harus digunakan dengan berhati-hati, terutamanya oleh Diabetes.

Stevia Sweet Daffy dibuat dari tumbuhan semulajadi yang terdapat di Paraguay. Oleh kerana rasa yang kuat itu tidak menarik minat selera semua orang. Dan kerana 250-400 kali lebih manis daripada gula, sukar untuk menggantikan resepi, tetapi berfungsi dengan baik dalam pencuci mulut dan minuman manis dengan nisbah yang tepat. Anda perlu percubaan atau merujuk buku masakan seperti Rita DePuydt yang dipanggil "Stevia: resipi semula jadi manis untuk pencuci mulut, minuman dan banyak lagi!" Stevia tidak mengandungi kalori dan skor "0" pada Indeks Glycemic.

Sucanat adalah gula perang bebas yang terbuat dari jus tebu kering. Ia mempunyai rasa yang sama dengan molase dan boleh digunakan dalam membuat sos BBQ, marinade, perisa masakan goreng atau hidangan makanan Thai, atau digantikan dengan gula dalam baking pada nisbah 1 hingga 1. Ia mengandungi jumlah jejak vitamin dan mineral seperti besi, kalsium, kalium, magnesium, vitamin B, dan kromium.

Semua pemanis ini sesuai untuk diet Vegan dan kebanyakannya boleh didapati di kedai makanan rantaian setempat seperti Whole Foods, Oats Wild, Akin's, atau Trader Joe's. Nikmati bereksperimen dengan pemanis yang sihat dan beritahu kami tentang kegemaran anda dalam Forum Kesihatan Holstein CoffeBreakBlog.

Arahan Video: Sagu Gula Melaka Berdadih (April 2024).