Resipi Kacang-Fry Sayur
Sayur goreng sayur ini cepat, sihat, enak dan sedikit pedas. Jangan buang batang brokoli *, apabila dipangkas dan dikupas, mereka lembut dan lazat sama ada disajikan mentah atau dimasak.

BAHAN-BAHAN

Brokoli segar 1 pound
1 cawan bawang merah, iris tipis
1 cengkih bawang putih, cincang
1 zucchini sederhana, potong julienne strip
1/2 cawan yang dihiris lada merah lada
1 cawan cendawan butang putih segar, dihiris nipis
2 sudu kecil kicap
1/2 sudu teh halia kering
Minyak sayuran yang cukup untuk menghancurkan sayur-sayuran

ARAHAN

Potong brokoli dan batang kulit dan potong di atas pepenjuru. Break florets menjadi separuh atau ketiga. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, tambah bawang putih cincang dan masak sehingga ia melonggarkannya. Kepada kuali tambah bunga broccoli, batang brokoli yang dikupas, zucchini, bawang, dan lada merah manis. Kacau rata selama lebih kurang 6 minit. Brokoli harus lembut-segar. Masukkan cendawan dan masak beberapa minit lagi sehingga cendawan lembut. Masukkan sos soya ringan dan kacau dalam halia kering. Pastikan campuran dengan baik, membolehkan halia untuk merasai keseluruhan hidangan. Hidangkan panas di atas nasi coklat atau putih yang dimasak.

Membuat kira-kira enam hidangan. Tiada roti yang diperlukan, atau jika anda mesti mempunyai, cuba batang roti yang hangat disepuh dengan sedikit mentega cair.

Petunjuk
* Batang brokoli boleh menjadi salah satu rahsia veggie yang paling lazat. Mereka mempunyai rasa halus dan lazat. Tambahnya ke salad hijau, julienne atau slice-slice, tidak perlu masak atau stim. Batang lebih mudah ditangani jika dibiarkan cukup besar apabila mengeluarkannya dari kepala brokoli. Potong mereka dengan pisau kecil atau pengupas sayur, kedua-duanya berfungsi dengan baik. Setelah lapisan luar kulit dikeluarkan, anda tinggal dengan apa yang boleh menjadi bahagian terbaik brokoli. Anda boleh menggunakan batang yang dipangkas di coleslaw dengan memotong jalur panjang yang nipis, dan menambahnya di sepanjang batang lobak ini untuk kubis yang dicincang. Ini menjadikan slaw yang berwarna-warni serta lazat.

Disyorkan:
Saya memenangi buku ini dalam undian, tetapi memberikannya kerana saya merindui hari jadi kawan. River Cottage Veg: 200 Resipi Sayuran yang Diilhamkan Buku masak buku Sungai boleh diarahkan dari Amazon dan toko online lain, bagaimanapun, saya sarankan mengunjungi perpustakaan anda terlebih dahulu, mungkin di rak.

Arahan Video: How to Cook : Stir-fry Long Bean | Cara Masak : Kacang Panjang Goreng (Januari 2023).